Piec konwekcyjno-parowy gazowy bojlerowy 10 x 2/1 GN Convotherm maxx pro easyTouch 10.20 GB

producent Producent:
czas realizacji Czas realizacji:
4-8 tygodni
numer katalogowy Numer katalogowy:
MaxxproeT10.20 GB
gwarancja Gwaracja:
2 lata
Masz pytanie dotyczące produktu?
Opis

Piec konwekcyjno-parowy z serii Convotherm maxx pro easyTouch z dotykowym intuicyjnym panelem sterowania wyposażony w automatyczny system myjący

Cena pieca zawiera : Dostawę, montaż oraz szkolenie personelu z prawidłowej eksploatacji oraz szkolenie kucharskie z optymalnego wykorzystywania funkcji urządzenia !

Piec konwekcyjno-parowy, elektryczny, iniekcyjny posiada:
• system ACS+ gwarantujący doskonałe nasycenie parą, automatyczne dostosowanie wilgotności w trybie konwekcyjno-parowym oraz szybkie i równomierne przenoszenie ciepła w gorącym powietrzu, czego wynikiem jest idealny, równomierny klimat w komorze pieczenia dla wszystkich produktów, począwszy od warzyw, poprzez mięso i ryby aż do dodatków i wyrobów piekarniczych, z funkcjami dodatkowymi takimi jak:
– Crisp&Tasty (odwilżanie na 5 poziomach)
– BakePro (funkcja pieczenia na 5 poziomach)
– HumidityPro (nawilżanie na 5 poziomach)
– pięć poziomów prędkości wentylatora
• system sterowania dotykowego za pomocą 9-cio calowego ekranu z konfigurowalnym interfejsem
• w pełni zautomatyzowany system mycia ConvoClean+ z trybami: eko, ekspres i standard, a na życzenie również z indywidualnym dozowaniem
• złącze Ethernet/LAN
• automatyczne gotowanie za pomocą przycisków szybkiego wyboru Press&Go dzięki któremu wprowadzanie danych takich jak: wielkość, stopień zarumienienia lub temperatura wewnątrz produktu nie jest konieczne
• elastyczną funkcję regeneracji z wyborem wstępnym dla a la carte, wózka bankietowego z talerzami lub pojemnikami GN
• zintegrowany program easySystem z rozróżnieniem na tryb managera i obsługi – jako rozwiązanie dla restauracji sieciowych
• 399 profili pieczenia a każdy z nich z 20 etapami
• pomoc na ekranie ze zorganizowaną tematycznie funkcją wideo
• funkcję zarządzania załadunkiem TrayTimer zapewniającą doskonałe wyczucie czasu od pierwszego do ostatniego wsadu
• funkcję Cook&Hold, która na koniec procesu obniża automatycznie temperaturę co zapewnia gotowanie i utrzymywanie w cieple w ramach jednego procesu
• gotowanie Delta-T/gotowanie niskotemperaturowe umożliwiające najdelikatniejsze gotowanie również podczas nocnego gotowania
• złącze USB umieszczone z przodu urządzenia za automatyczną zaślepką IPX 5, która zamyka się samoczynnie po wyjęciu nośnika w celu zapewnienia ochrony przed strugami wody umożliwiające prostą aktualizację, wgrywanie profili gotowania i grafik oraz odczyt danych HACCP.

W urządzeniu zastosowano technologię HygienicCare obejmującą wszystkie istotne elementy, z którymi użytkownik ma kontakt – powierzchnia uchwytu drzwi i rolowany prysznic ręczny są wykonane z innowacyjnego materiału, wzbogaconego jonami srebra co zapewnia stałe działanie antybakteryjne i redukuje przenoszenie bakterii.

Ponadto, za dopłatą dostępne są:
• chowane drzwi pozwalające zaoszczędzić miejsce, zapewniające większą swobodę ruchu podczas pracy, ograniczające ryzyko wypadku, redukujące zagrożenie związane z poparzeniem się o gorącą, wewnętrzną szybę w drzwiach urządzenia i umożliwiające instalację dużych pieców konwekcyjno-parowych z wózkiem załadunkowym praktycznie wszędzie, nawet w ograniczonych warunkach przestrzennych.
• czujnik Sous Vide – możliwość podłączenia na zewnątrz
• wbudowana funkcja wędzenia ConvoSmoker
• sonda temperaturowa z podłączeniem zewnętrznym.

Parametry techniczne
Producent

Szkolenie kucharskie

Tak

Moc gazowa (kW)

33.7

Wysokość (mm)

1058

Głębokość (mm)

992

Szerokość (mm)

1120

Układ prowadnic

Wzdłużny 2/1 + 1/1 GN

Sonda potraw

Tak

Sposób wytwarzania pary

Bojlerowy

Automatyczne mycie

Tak

Linia

easyTouch

Sterowanie

Dotykowe

Rodzaj pojemników

2/1 GN

Ilość półek

10

Zasilanie

gazowe

Model

maxxproeT10.20gb

Waga (kg)

201

Opinie (0)

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Piec konwekcyjno-parowy gazowy bojlerowy 10 x 2/1 GN Convotherm maxx pro easyTouch 10.20 GB”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Nasza cena
93384,00 
Cena katalogowa 124512,00 
Oszczędzasz:31128,00 -25%
Nasza cena
114862,32 
Cena katalogowa 153149,76 
Oszczędzasz:38287,44 -25%
Darmowa wysyłkaDarmowa wysyłka
×