Piec konwekcyjno-parowy 10x GN 1/1 REDFOX EPD 1011 E

Piec konwekcyjno-parowy EPD 1011 E REDFOX spełni wymagania profesjonalnych zapleczy kuchennych. Dzięki wyjątkowej wydajności, idącej w parze z oszczędnością, urządzenie znakomicie sprawdza się w zakładach gastronomicznych o rozmaitym przeznaczeniu. Maszyna sprawia, że pieczenie, gotowanie czy przygotowywanie potraw przy użyciu pary staje się proste i przebiega niezwykle sprawnie. Mimo zaawansowania technologicznego urządzenie jest proste w obsłudze. Czytelny ekran dotykowy pozwala na dokładne ustawienie poszczególnych parametrów, a możliwość zapisywania receptur i włączania ich za pomocą dotknięcia jeszcze bardziej zwiększają komfort użytkowania. Programowalny piec konwekcyjno parowy Redfox oferuje regulację wilgotności, temperatury i strefowość obróbki cieplnej, gwarantując znakomite rezultaty.

Zalety:

piec konwekcyjno-parowy EPD 1011 E REDFOX

dotykowy elektroniczny panel sterowania

iniekcyjne wytwarzanie pary

tryby pracy: gotowanie w parze, pieczenie, funkcja kombi

zakres temperatur: 50 – 300 °C

elektrozawór

łącze USB

płynna regulacja obrotów wentylatora

obróbka termiczna Δ T

regulacja wilgotności w funkcji kombi

oświetlenie komory

duża, podwójna szyba drzwi z przestrzenią izolacyjną

przepływ powietrza chłodzący zewnętrzną szybę drzwi

elektronicznie sterowana klapka do odprowadzania wilgoci z komory

rozstaw prowadnic 75 mm

funkcja OneTouch – szybkie uruchamianie programów poprzez dotknięcie ikony (do 9) bezpośrednio z panelu sterowania

Timer półek – pozwala na przygotowanie różnych posiłków w tym samym czasie

funkcja EasyService – umożliwia obróbkę termiczną i wydanie różnych produktów w tym samym momencie

funkcja utrzymywania – przechowywanie w piecu gotowych produktów bez zmiany ich konsystencji do momentu wydania

automatyczne schładzanie – automatyczne chłodzenie komory między krokami programu