Szybkoschładzarka Fagor ABC-051 HC Heat-P (5 x GN 1/1)
Profesjonalna szybkoschładzarka Fagor ABC-051 HC Heat-P to rozwiązanie dla restauracji i firm cateringowych, które optymalizuje procesy mroźnicze przy wydajności 23 kg na cykl. Model zapewnia bezpieczeństwo żywności dzięki redukcji temperatury z +70°C do +3°C w czasie 90 minut. Urządzenie wspiera higienę pracy w profesjonalnej kuchni, wykorzystując ekologiczny czynnik chłodniczy R-290.
Kluczowe cechy
- ✓ Wydajność szybkoschładzania 23 kg oraz szybkozamrażania 13 kg na cykl.
- ✓ Obsługa 5 poziomów dla wkładów GN 1/1 lub Euronom 60x40 cm.
- ✓ Cztery tryby pracy obejmujące cykle mocne i słabe dla różnych produktów.
- ✓ Izolacja poliuretanowa o grubości 60 mm i gęstości 40 kg/m3.
- ✓ Automatyczne przełączanie w tryb szafy chłodniczej po zakończeniu procesu.
Dlaczego warto wybrać ABC-051 HC Heat-P?
Model ABC-051 HC Heat-P pozwala na precyzyjne zarządzanie temperaturą potraw za pomocą dołączonej sondy lub zegara. Dzięki funkcji automatycznego zamykania drzwi oraz wymuszonemu obiegowi powietrza, urządzenie utrzymuje stabilne warunki pracy. Zastosowanie stali nierdzewnej w konstrukcji nóg i obudowy gwarantuje odporność na intensywne użytkowanie w zmywalni gastronomicznej.
Konstrukcja i wykonanie
Urządzenie wykonano z austenistycznej stali nierdzewnej, co ułatwia zachowanie czystości. Wyposażone jest w miedziany parownik z aluminiowymi żebrami oraz szczelny, wentylowany kompresor. System automatycznego odparowania wody podczas rozmrażania oraz profilowane prowadnice ślizgowe podnoszą komfort codziennej eksploatacji.
Zastosowanie
Urządzenie jest przeznaczone do średniej wielkości lokali gastronomicznych, hoteli i zakładów produkcyjnych stosujących system Cook and Chill. Dzięki możliwości mrożenia do -18°C w ciągu 240 minut, model ten sprawdza się przy przygotowywaniu zapasów żywności o wysokiej gęstości.
Specyfikacja techniczna
| Parametr | Wartość |
| Producent | Fagor industrial |
| Model | ABC-051 HC Heat-P |
| Wymiary (szer. x gł. x wys.) | 790 x 700 x 850 mm |
| Ilość prowadnic | 5 |
| Rodzaj prowadnic | GN 1/1 |
| Napięcie zasilania | 230 V |
| Gwarancja | 2 lata |
| Czas realizacji | 3-5 tygodni |
W zestawie
- ✓ Sonda temperaturowa.
- ✓ Elektroniczny zegar.
