Szybkoschładzarka z funkcją szybkozamrażania - 590x700x520, Fagor professional CBC-031 HC

Szybkoschładzarka Fagor CBC-031 HC (3 poziomy GN 1/1)

Profesjonalna szybkoschładzarka Fagor CBC-031 HC to kompaktowe rozwiązanie dla restauracji i firm cateringowych, które zapewnia wydajne schładzanie 12 kg wsadu. Urządzenie optymalizuje procesy w chłodnictwie gastronomicznym dzięki funkcji szybkiego zamrażania 6 kg produktu. Model gwarantuje bezpieczeństwo higieniczne potraw przy zachowaniu ich naturalnej struktury i smaku.

Kluczowe cechy

• ✓ Wydajność procesu szybkoschładzania wynosi 12 kg na cykl.
• ✓ Wydajność procesu szybkozamrażania na poziomie 6 kg produktu.
• ✓ Obsługa 3 poziomów dla pojemników o rozmiarze GN 1/1.
• ✓ Ekologiczny czynnik chłodniczy R-290 o niskim wpływie na środowisko.
• ✓ Izolacja poliuretanowa o grubości 60 mm i gęstości 40 kg/m3.

Dlaczego warto wybrać CBC-031 HC?

Model CBC-031 HC oferuje precyzyjną kontrolę cykli poprzez czas lub temperaturę odczytywaną przez czujnik wewnątrz produktu. Po zakończeniu pracy urządzenie automatycznie przechodzi w tryb przechowywania, utrzymując temperaturę od +2 do +4 °C lub poniżej -18 °C. Zastosowanie ekranu dotykowego ułatwia codzienną obsługę i monitorowanie parametrów pracy.

Konstrukcja i wykonanie

Wnętrze oraz prowadnice wykonano ze stali nierdzewnej AISI-304 18/10, co zapewnia wysoką higienę. Zewnętrzna obudowa z satynowej stali nierdzewnej jest odporna na intensywne użytkowanie. Urządzenie posiada automatyczne odszranianie oraz system odparowywania wody bez poboru dodatkowej energii.

Zastosowanie

Urządzenie sprawdzi się w profesjonalnych kuchniach hotelowych i restauracyjnych o średnim natężeniu pracy. Jest kluczowym elementem w systemach przygotowywania posiłków typu cook-and-chill, pozwalając na bezpieczne wydłużenie okresu przechowywania żywności.

Specyfikacja techniczna

W zestawie

• ✓ Prowadnice półkowe ze stali nierdzewnej AISI-304 18/10.
• ✓ Nieogrzewany czujnik temperatury.