Linia Suprema to najwyższy model w ofercie profesjonalnych krajalnic elektrycznych Berkel. Zaprojektowana i opracowana specjalnie dla MMR (sieci handlu detalicznego), linia Suprema może zaspokoić potrzeby wszystkich klientów, którzy bez kompromisów poszukują najwyższej wydajności krojenia, najwyższych standardów bezpieczeństwa i niezrównanej łatwości czyszczenia w swojej kategorii, aby uzyskać łatwość użytkowania i szybkie operacje krojenia przy jednoczesnym obniżeniu kosztów operacyjnych. Wszystkie maszyny należące do tej linii produktów zostały zaprojektowane, aby zapewnić najlepszą dostępną na rynku w każdej kategorii. Łączą one elegancki design wszystkich krajalnic Berkel, wykonany z gładkich zaokrąglonych linii, bez ostrych krawędzi i z wysokowydajnych materiałów, z najlepszą funkcjonalnością. Nic nie zostało pozostawione przypadkowi, każdy szczegół przynosi użytkownikowi korzyści operacyjne. Suprema jest dostępna we wszystkich konfiguracjach technicznych (Grawitacyjna, Pionowa Salumeria, Pionowa Macelleria i Delikatesy) z różnymi średnicami ostrzy od 315mm do 370mm.
Ostrze ze stali 100Cr6, najlepsze na rynku, zapewniające perfekcyjne cięcie i dłuższe utrzymanie ostrości
Zwiększona grubość płyty podstawy (dla całkowitej wagi maszyny między 40kg a 50kg w różnych wersjach) i nóżki ze stali nierdzewnej z antypoślizgowymi gumowymi wkładkami dla pełnej stabilności podczas krojenia
Płyta regulacyjna i osłona ostrza z technologią Superglide® zmniejszającą tarcie produktu i zapobiegającą jego nagrzewaniu dla zachowania oryginalnego smaku
Płyta podająca nachylona pod kątem 38° ułatwiająca przesuwanie materiału i opadanie plastra (w modelach grawitacyjnych)
Silnik IP67 i wodoszczelna skrzynka elektryczna zapewniające pełną ochronę przed cieczami podczas czyszczenia
Przekładnia zębata w pełni wykorzystująca moc silnika dla perfekcyjnego cięcia również produktów o wysokiej gęstości
Tuleja ślizgowa z powłoką teflonową dla łatwego i zwiększonego tempa krojenia
Panel sterowania IP67 ze stali nierdzewnej w pełni uszczelniony i uszczelki z silikonu dopuszczonego do kontaktu z żywnością na każdej odsłoniętej części
Bardzo cienka warstwa pozostałego produktu minimalizująca straty materiału
Szersza płyta podająca (340 mm) dla idealnego pozycjonowania każdego produktu
Dźwignia blokowania/odblokowania płyty podającej dla łatwego pozycjonowania produktu i utrzymania go w miejscu podczas krojenia
Pokrętło otwierania płyty regulacyjnej z 14 pozycjami milimetrowymi dla dokładnej regulacji
Płyta regulacyjna z ukośnym otwarciem 15° ułatwiającym wyjście produktu podczas krojenia (w modelach grawitacyjnych)
Łatwo demontowalny deflektor stalowy
Wyjmowana ostrzałka z systemem działającym jednym ruchem zapobiegającym błędom ostrzenia przez operatorów
Czyszczenie i higiena
Płyta podstawy ze stopu aluminium wykonana z jednej formy eliminująca szczeliny (nie dotyczy wersji 370)
Tacka na płyny zintegrowana w odlewie lub wewnątrz płyty podającej dla idealnej higieny i czyszczenia
Nachylony odpływ płyty regulacyjnej do odprowadzania płynów (w modelach grawitacyjnych)
Demontowalna płyta podająca ze stali nierdzewnej i dociskacz produktu ze stalowymi kolcami dla idealnej higieny i przyspieszenia operacji czyszczenia
Szeroka przestrzeń między ostrzem a silnikiem ułatwiająca i przyspieszająca operacje czyszczenia
System podnoszenia płyty podającej ułatwiający operacje czyszczenia
Bezpieczeństwo
Całkowite zamknięcie płyty regulacyjnej dla maksymalnego bezpieczeństwa podczas czyszczenia oraz blokada CE zapobiegająca jej otwarciu, gdy płyta jest niewłaściwie ustawiona
Wspomagany system otwierania dociskacza produktu (w modelach pionowych) zapobiegający przypadkowemu zwolnieniu i ułatwiający pozycjonowanie produktu
Pozycja dezaktywowana dociskacza mięsa zapobiegająca przypadkowemu zwolnieniu (w modelach grawitacyjnych)
Przełączniki WŁ./WYŁ. z diodami LED o wysokiej widoczności
Aluminiowy pierścień ochronny dla zwiększonego bezpieczeństwa
Ergonomiczne elementy sterujące w wygodnej pozycji minimalizujące wysiłek operatora
Panel sterowania IP67 ze stali nierdzewnej z wtopionym przyciskiem WŁ. zapobiegającym przypadkowemu uruchomieniu
https://www.youtube.com/watch?v=lLhtKML0l84
https://www.youtube.com/watch?v=pVGxU1CopPk
