To najnowsza i najbardziej kompaktowa krajalnica w nowoczesnej rodzinie Berkel Volano. Pomimo ostrza o średnicy 10,4 cala, będącego topowym w swojej kategorii, nowe Volano B2 ma super kompaktowe wymiary ułatwiające ustawienie w kuchni. Koło zamachowe wystaje poniżej blatu roboczego tylko około 1,3 cala, umożliwiając otwieranie dolnych szuflad; znana dbałość o szczegóły produktów Berkel w tym przypadku robi jeszcze większą różnicę. Zgrabna i proporcjonalna, zachowuje charakterystyczną elegancję naszych krajalnic Volano, zapewniając jednocześnie idealne cięcie, nad którym nasz założyciel Wilhelmus van Berkel pracował przez długi czas. Jej akcesoria obejmują podstawę z dekoracjami inspirowanymi secesją. Wszystkie akcesoria sprzedawane są oddzielnie.
• Specjalny odlew ze stopu aluminium oraz nóżki z ABS Inox i gumy zapewniające pełną stabilność podczas krojenia
• Tag NFC odlany w korpusie maszyny jako certyfikat autentyczności
• Koło zamachowe wystaje poniżej blatu roboczego tylko około 1,3 cala (minimum na rynku), umożliwiając otwieranie dolnych szuflad
• Zestaw regulowanych nóżek do podniesienia krajalnicy o dodatkowe 0,86 cala w razie potrzeby
• 10,4-calowe ostrze ze stali chromowanej o profesjonalnym profilu: zmniejsza straty i zapewnia idealne plastry
• System szybkiego przesuwu i powrotu płyty podającej w połączeniu z ręcznym pokrętłem milimetrowym dla idealnego pozycjonowania produktu
• Klasyczny design wieży Berkel, łączący elegancję i solidną konstrukcję
• Złote dekoracje podkreślające lakierowane części
• Klasyczne koło zamachowe Berkel o kwadratowym profilu, wewnętrznie wyważone aby zapobiec niezamierzonemu obrotowi w każdej pozycji
• Wyjmowana ostrzałka z systemem działającym w dwóch oddzielnych ruchach dla zwiększenia precyzji ostrzenia
• Pokrętło otwierania płyty regulacyjnej z 8 pozycjami do regulacji grubości plastra od 0 do 0,5
• Bardzo cienka warstwa pozostałego produktu minimalizująca straty materiału
• Stalowy deflektor z ułatwionym magnetycznym połączeniem dla lepszego odbierania plastrów
• Tag NFC odlany w korpusie maszyny jako certyfikat autentyczności
Czyszczenie i Higiena
• Profesjonalna płyta podająca ze stali nierdzewnej z systemem odłączania dla łatwego czyszczenia maszyny i gumową wkładką na spodzie minimalizującą ruch podczas krojenia
• Wspomagany aluminiowy dociskacz produktu ze stalowymi kolcami dla pełnej blokady produktu
• Szeroka przestrzeń dla szybkiego i łatwego czyszczenia oraz tylna przestrzeń do zbierania odpadów
• System szybkiego zdejmowania blokady deflektora plastrów dla łatwego czyszczenia maszyny
• Wyjmowana tacka odbiorcza ze stali nierdzewnej, nadająca się do mycia w zmywarce
Bezpieczeństwo
• Pełna osłona pierścieniowa ostrza ze stali nierdzewnej z ręcznym systemem otwierania dla najlepszego bezpieczeństwa
• Tylna osłona pierścieniowa z aluminium dopuszczonego do kontaktu z żywnością, na stałe zamocowana dla najlepszego bezpieczeństwa
• Ergonomiczne elementy sterujące z czarnego anodowanego aluminium w wygodnej pozycji dla maksymalnego uchwytu i minimalizacji wysiłku operatora
https://www.youtube.com/watch?v=dHuN5pfV2d8
https://www.youtube.com/watch?v=xFduxbpMk1M
