Jest to jeden z najbardziej tradycyjnych modeli z gamy Berkel. Krajalnica z kołem zamachowym B116 zachowuje wszystkie cechy ugruntowane przez ponad wiek historii i łączy je z bezpieczeństwem oraz nowoczesnymi technikami projektowymi. Ta rzemieślnicza maszyna jest odpowiednia do profesjonalnego i intensywnego użytkowania. Jest wykonana z malowanego aluminium z elementami ze stali nierdzewnej. Posiada wbudowaną ostrzałkę i precyzyjny mechanizm regulacji grubości plastrów. Flywheel B116 ma ostrze o średnicy 370 mm. Dostępna jest w kolorach czerwonym i czarnym. Wszystkie wersje mogą być wyposażone w żeliwny piedestał w dopasowanym kolorze. Niektóre szczegóły mogą różnić się od pokazanych na zdjęciach.
Kwieciste koło zamachowe z ręcznie malowanymi zdobieniami w stylu Berkel; wyważone wewnętrznie, blokujące obrót w każdej pozycji
Malowana rama aluminiowa z ręcznie malowanymi zdobieniami, elementy ze stali nierdzewnej mające kontakt z produktem
Ostrze 370mm ze stali chromowanej 100cr6 z systemem regulacji grubości plastrów o stopniowej precyzji
Zdejmowany deflektor plastrów, taca odbiorcza, przesuwny stół na mięso ze stali nierdzewnej
Pierścień ochronny ostrza z opatentowanym napędem mechanicznym
System szybkiego przesuwu i powrotu płyty
Specjalne ramię do mocowania produktu ze wspomaganym podnoszeniem
Pokrętło regulacji grubości plastrów między 0 mm a 4 mm
Minimalna grubość ostatniego plastra dla zminimalizowania strat produktu
Czyszczenie i Higiena
Profesjonalny wózek i stół na mięso ze stali nierdzewnej z systemem zwalniania dla maksymalnego czyszczenia
Wspomagany dociskacz ze stali chromowanej dla optymalnego blokowania produktu
Bardzo duże przestrzenie do czyszczenia w obszarach mających kontakt z produktem
System szybkiego zdejmowania deflektora plastrów dla ułatwienia czyszczenia
Zdejmowana i zmywalna taca odbiorcza ze stali nierdzewnej
Zdejmowana ostrzałka całkowicie zamknięta w specjalnym przedziale na górze maszyny
Bezpieczeństwo
Pierścień ochronny ostrza ze stali chromowanej
System zwalniania pierścienia ochronnego ostrza z dźwignią umieszczoną pod wieżą dla zagwarantowania maksymalnego bezpieczeństwa
Ergonomiczne elementy sterujące z czarnego anodowanego aluminium dla ułatwienia chwytu i zminimalizowania wysiłku operatora
