Mikser spiralny do wysokiej hydratacji, pojemność 16L / 12 kg, 115-230 obrotów, 400x630x670, Resto Italia GH 15H TR 2V

Mikser spiralny do wysokiej hydratacji, objętość 16L, 115-230 obrotów, 400x630x670, Resto Italia GH 15H TR 2V Mikser spiralny o pojemności 16 litrów do wyrobienia 12 kg ciasta idealnie nadający się do wyrabiania ciasta o wysokiej hydratacji takiego jak ciasto do pizzy neapolitańskiej, rzymskiej czy focaccia Miesiarka spiralna do ciasta o wysokiej hydratacji jest idealnym urządzeniem do wyrabiania ciasta w pizzeriach, cukierniach i piekarniach. Specjalny kształt spirali pozwala w kilka minut uzyskać idealnie wymieszane ciasto. Resto Italia GH to miksery spiralne dedykowane do ciast o wysokiej hydratacji. Mikser spiralny pracuje w zakresie 115 do 230 obrotów na pierwszym i drugim biegu dzięki czemu idealnie nadaje się do przygotowania ciasta do pizzy neapolitańskiej czy rzymskiej które często wymagają ciasta o poziomie hydratacji w przedziale 60-85% Dane techniczne: - Misa, spirala, bagnet do ciasta wykonane ze stali nierdzewnej 304 - Dwa biegi o prędkości 115 obrotów na 1 biegu i 230 obrotów na drugim biegu, zarówno jednofazowymi, jak i trójfazowymi - Przekładnia łańcuchowa z motoreduktorem w kąpieli olejowej w celu zmniejszenia hałasu podczas pracy - Zatrzymanie awaryjne aktywowane przez podniesienie kratki ochronnej - Timer i kółka w zestawie - Wersja jednofazowa dwubiegowa posiada funkcję odwracania kierunku obrotów (bieg wsteczny) - Średnica misy: 32 cm - Wysokość misy: 21 cm - Wymiary (SxGxW): 400x630x670 mm