Piec wielofunkcyjny, 435 x 320 mm, 4 blachy, elektroniczny, 608x600x537 mm, zawias uchylny, SMEG ALFA43XE1HDS

Urządzenie o pojemności czterech blach 435 x 320 mm lub GN 2/3 zostało zaprojektowane do pracy w barach, kawiarniach oraz punktach szybkiej gastronomii wymagających precyzyjnej obróbki termicznej.

Praca na zmianie

Piec ALFA43XE1HDS oferuje zakres temperatur od 30 do 270°C oraz sterowanie elektroniczne z możliwością zapisu 99 programów. Obsługa obejmuje 3 kroki pieczenia wraz z nagrzewaniem wstępnym, wykorzystując funkcje termoobiegu, grilla lub grzałki dolnej i górnej. System nawilżania natryskowego działa bezpośrednio w komorze na 5 poziomach intensywności lub w trybie ręcznym.

• Wentylator o mocy 80 W pracuje z dwiema prędkościami: 2100 oraz 2700 obr./min.
• Wyświetlacz LCD Touch compact sygnalizuje parametry pracy i umożliwia opóźnienie startu.
• Timer pozwala na ustawienie czasu od 1 minuty do 99 godzin lub pracę ciągłą.
• Piec posiada funkcję autodiagnostyki oraz rejestrację danych HACCP przez port USB.

Utrzymanie i higiena

Komora pieczenia o pojemności netto 54,5 l została wykończona emalią Ever Clean, która ułatwia usuwanie zabrudzeń. Konstrukcja drzwi z potrójną szybą pozwala na otwarcie wewnętrznego szkła za pomocą klipsa w celu czyszczenia. Prowadnice na 4 blachy wykonane są z chromowanego drutu, a odległość między nimi wynosi 80 mm.

• Wewnętrzna komora wykonana z emalii Ever Clean ogranicza przywieranie zanieczyszczeń.
• Zdejmowany deflektor ułatwia dostęp do wentylatora podczas czyszczenia wnętrza.
• Obudowa łączy stal nierdzewną, szkło oraz tworzywo sztuczne dla zapewnienia trwałości.
• Klasa wodoszczelności IPX3 chroni podzespoły przed przypadkowym zachlapaniem.

Instalacja i miejsce

Model ALFA43XE1HDS wymaga zasilania elektrycznego 230 V i dysponuje mocą przyłączeniową 3,0 kW. Urządzenie o szerokości 608 mm i głębokości 600 mm potrzebuje 1178 mm wolnej przestrzeni przy całkowitym otwarciu uchylnych drzwi. Przyłącze wody wymaga ciśnienia w zakresie 50-500 kPa dla poprawnego działania systemu nawilżania.

• Przewód zasilający o długości 115 cm zakończony jest wtyczką Schuko (F;E).
• Regulowane nóżki pozwalają na stabilne ustawienie pieca na blacie roboczym.
• Komin odprowadzający opary znajduje się w tylnej części urządzenia.
• Waga netto urządzenia wynosi 38,1 kg przy wymiarach zewnętrznych 608x600x537 mm.

Wyposażenie w standardzie

• Zestaw 4 sztuk płaskich blach o aluminiowej powierzchni 3820.

Gdzie się sprawdzi

Urządzenie znajdzie zastosowanie w mniejszych lokalach gastronomicznych, takich jak bary, kawiarnie, enoteki oraz punkty szybkiej gastronomii. Dzięki obsłudze 4 blach 435 x 320 mm sprawdzi się również w biurach, stołówkach i małych piekarniach.

Dane techniczne