Piec konwekcyjny mikrofalowy | hybrydowy | Lainox Oracle XS Standard | 3,6 kW | 230V | czerwony

Piec konwekcyjno-mikrofalowy Lainox Oracle XS Standard łączy w jednej komorze o pojemności 17,3 l grzanie konwekcyjne, mikrofale i nadmuch powietrza. Urządzenie o mocy 3,6 kW i zasilaniu 230 V służy do szybkiego przygotowywania potraw w gastronomii, gdzie liczy się czas i powtarzalność rezultatów.

Praca urządzenia

Tryb Combi Wave pozwala pracować w konwekcji w zakresie 30-300°C, w trybie mikrofalowym do 2 kW lub z wykorzystaniem obu funkcji jednocześnie. Temperatura w trybie konwekcyjno-mikrofalowym regulowana jest od 100 do 270°C. W trybie High Speed Oven prędkość wentylatora regulowana jest automatycznie, a użytkownik może ją również ustawić ręcznie.

• Moc nadmuchu 2,8 kW, moc mikrofal 1 kW.
• Komora o wymiarach 306x322x176 mm.
• Szybkie schładzanie komory przy otwartych drzwiczkach.

Sterowanie i programy

Obsługa odbywa się przez 7-calowy kolorowy wyświetlacz dotykowy LCD, a interfejs dostępny jest w 29 językach. Gotowanie można uruchomić jednym dotknięciem w trybie One touch lub ręcznie, wybierając konwekcję, mikrofalę albo oba tryby naraz. Przepisy wraz z krokami gotowania można programować i przechowywać w folderach z indywidualnymi nazwami, a w urządzeniu dostępnych jest około 30 przetestowanych przepisów.

Łączność i monitorowanie

Wbudowany moduł Wi-Fi zgodny ze standardem IEEE 802.11g (2,4 GHz) zapewnia bezpłatne połączenie z portalem Nabook plus, a opcjonalnie dostępne jest połączenie Ethernet. Przez portal możliwe jest monitorowanie HACCP, zdalna diagnoza w Centrum serwisowym LAINOX, pobieranie przepisów oraz synchronizacja wielu pieców podłączonych do jednego konta. Port USB służy do eksportu danych HACCP, aktualizacji oprogramowania i przesyłania przepisów.

Konstrukcja, filtry i bezpieczeństwo

Drzwiczki otwierają się w dół i wyposażone są w ergonomiczny uchwyt oraz czujnik elektroniczny wykrywający ich położenie. Zintegrowany filtr katalityczny OOS (Oracle Odorless System) z cząsteczkami platyny zmniejsza ilość oparów, zapachów i tłustych osadów, dzięki czemu piec można uruchamiać bez okapu, a filtr nie wymaga czyszczenia ani konserwacji. Autodiagnoza z wyświetlaniem błędów ułatwia serwisowanie, a maksymalna temperatura zewnętrzna panelu drzwiczek wynosi 65°C. Urządzenie spełnia normy IEC60335-1, IEC60335-2-90 oraz EMC.

Wyposażenie i czyszczenie

W standardzie piec otrzymuje wtyczkę elektryczną, kabel zasilający o długości 2 m, anodowaną płytę aluminiową, okleinę wewnętrzną drzwiczek oraz połączenia Wi-Fi i USB. Wyjmowana komora OWB (Oracle Washable Box) nadaje się do mycia, a gładka powierzchnia obudowy z ochroną IPX3 przed natryskiwaniem wodą ułatwia pielęgnację zewnętrzną. Na zamówienie dostępne są m.in. podstawy z półkami, płyta dociskowa do panini oraz płyty gładka i grillowe.

Dane techniczne