Piec konwekcyjny mikrofalowy | hybrydowy | Lainox Oracle XS Standard | 3,6 kW | 230V | czarny

Piec konwekcyjno-mikrofalowy Lainox Oracle XS Standard o mocy 3,6 kW i pojemności komory 17,3 l, zasilany napięciem 230 V, przeznaczony do szybkiego przygotowywania potraw w gastronomii. Łączy grzanie konwekcyjne z pracą mikrofalową, co pozwala skrócić czas obróbki termicznej.

Zastosowanie i tryby pracy

Urządzenie pracuje w trybie konwekcji w zakresie 30-300°C, w trybie mikrofalowym o mocy do 1 kW oraz w trybie Combi Wave, który łączy obie funkcje jednocześnie. Tryb High Speed Oven z systemem FCS udostępnia automatyczne programy gotowania opracowane przez Lainox, obejmujące składniki, akcesoria i sposób przyrządzania. Dostępne jest również gotowanie ręczne z natychmiastowym startem oraz programowanie własnych przepisów z krokami wykonywanymi w zadanej kolejności.

• Temperatura konwekcji regulowana w zakresie 100-270°C.
• Moc nadmuchu 2,8 kW, moc mikrofal 1 kW.
• Automatyczna regulacja prędkości wentylatora lub wybór ręczny.
• Funkcja One touch uruchamia gotowanie jednym dotknięciem.

Sterowanie i łączność

Obsługa odbywa się przez 7-calowy kolorowy wyświetlacz dotykowy LCD, a interfejs dostępny jest w 29 językach. Przepisy organizowane są w folderach z podglądem i własnymi nazwami, a w pamięci pieca znajduje się około 30 przetestowanych programów. Wbudowany moduł Wi-Fi zgodny ze standardem IEEE 802.11g (2,4 GHz) łączy urządzenie z portalem Nabook plus, przez który można pobierać przepisy, synchronizować wiele pieców, monitorować HACCP i zlecać zdalną diagnostykę. Port USB służy do pobierania danych HACCP, aktualizacji oprogramowania i transferu przepisów.

Konstrukcja i bezpieczeństwo

Korpus w kolorze czarnym ma wymiary 356x588x580 mm i wagę 50 kg. Drzwiczki otwierają się w dół i posiadają ergonomiczny uchwyt oraz elektroniczny czujnik otwarcia. Zintegrowany filtr katalityczny OOS z cząsteczkami platyny ogranicza opary, zapachy i tłuste osady, co pozwala uruchomić piec bez okapu; filtr nie wymaga czyszczenia ani konserwacji. Temperatura zewnętrzna panelu drzwiczek nie przekracza 65°C, a urządzenie spełnia normy IEC60335-1, IEC60335-2-90 oraz EMC.

Czyszczenie i wyposażenie

Komora pieca ma wymiary 306x322x176 mm i jest wyjmowana jako moduł Oracle Washable Box, który można myć w zmywarce. Gładka powierzchnia zewnętrzna ułatwia utrzymanie czystości, a stopień ochrony IPX3 pozwala na natryskiwanie wodą. W standardzie dostarczane są wtyczka elektryczna, 2-metrowy kabel zasilający, anodowana płyta aluminiowa, okleina wewnętrzna drzwiczek oraz połączenia Wi-Fi i USB. Opcjonalnie dostępne jest połączenie Ethernet, a za dopłatą m.in. podstawy pod piec, płyta do panini, płyta grillowa i górna półka.

Dane techniczne