Piec konwekcyjny mikrofalowy | hybrydowy | Lainox Oracle XL Boosted | 6 kW | 400V | czarny

Piec konwekcyjno-mikrofalowy Lainox Oracle XL Boosted o mocy 6 kW łączy grzanie konwekcyjne z mikrofalą, co pozwala skracać czas przygotowania potraw w kuchni o dużym natężeniu ruchu. Komora o pojemności 36,4 l i podgrzewie do 300°C obsługuje zarówno tryb programowany, jak i ręczną pracę.

Tryby pracy

Urządzenie oferuje programowanie przepisów wraz z krokami gotowania wykonywanymi w automatycznej kolejności oraz tryb ręczny uruchamiany natychmiast. System FCS (Fast Cooking System) prowadzi automatyczne gotowanie według włoskich i międzynarodowych przepisów. W trybie ręcznym dostępne są trzy drogi: sama konwekcja, sama mikrofala lub połączenie obu źródeł ciepła.

• Moc nadmuchu 3 kW, moc mikrofal 2 kW, zasilanie 400 V.
• Funkcja one touch - automatyczne gotowanie jednym dotknięciem.

Sterowanie i łączność

Pracą kieruje 7-calowy dotykowy wyświetlacz LCD o wysokiej rozdzielczości, konfigurowany według potrzeb użytkownika, z interfejsem w 29 językach. Przepisy organizowane są w folderach z podglądem. Wentylator pracuje z automatycznie regulowaną prędkością, a jego obroty można też ustawić ręcznie.

Portal Nabook Plus udostępnia wirtualnego asystenta kuchennego, bazę przepisów do pobrania, monitorowanie HACCP, zdalną diagnostykę oraz powiadomienia o aktualizacjach oprogramowania. Piece Oracle podłączone do tego samego konta można synchronizować, a aktualizacje instalować na wielu urządzeniach jednocześnie. Łączność zapewnia Wi-Fi zgodne z IEEE 802.11g (2,4 GHz), Ethernet oraz port USB służący do HACCP, aktualizacji i przepisów.

Konstrukcja i bezpieczeństwo

Drzwiczki otwierają się w dół za pomocą ergonomicznego uchwytu i wsuwają pod powierzchnię komory. Czujnik elektroniczny kontroluje ich położenie, a autodiagnoza z inteligentnym trybem błędów ułatwia serwis. Maksymalna temperatura zewnętrznej części panelu wynosi 65°C. Urządzenie spełnia normy IEC60335-1, IEC60335-2-90 oraz EMC, a filtr katalizatora pozwala na pracę bez okapu.

Czyszczenie i wyposażenie

Komora ma gładkie powierzchnie i stopień ochrony IPX3. Wyjmowany pojemnik OWB (Oracle Washable Box) chroni komorę przed brudem i nadaje się do mycia w zmywarce. W standardzie piec otrzymuje gładką płytę z aluminium powlekanego teflonem, łopatkę aluminiową 570 x 420 x 100 mm, mycą osłonę drzwiczek, kabel zasilający o długości 2 m oraz wtyczkę elektryczną.

Dane techniczne