Szafa do sezonowania mięsa, czarna, 496L, 700x750x1665, Fagor Professional FMA-1650 B

Szafa do sezonowania mięsa Fagor FMA-1650 B V2 (496 l)

Profesjonalna szafa do sezonowania mięsa Fagor FMA-1650 B V2 to rozwiązanie dla restauracji i steakhouse-ów, które zapewnia precyzyjne dojrzewanie produktu przy pojemności 496 l. Model gwarantuje bezpieczeństwo mikrobiologiczne dzięki sterylizacji powietrza UV oraz filtrowi z węglem aktywnym. Urządzenie pozwala na kontrolowane przechowywanie mięsa w stabilnych warunkach termicznych i wilgotnościowych.

Kluczowe cechy

• ✓ Pojemność 496 l z czterema półkami o nośności do 40 kg każda.
• ✓ Elektroniczny humidistat utrzymujący stałą wilgotność wewnątrz komory.
• ✓ Cyfrowy termostat z automatycznym systemem odszraniania i równomiernym rozkładem temperatury.
• ✓ Pionowe oświetlenie LED bez promieniowania UV dla pełnej ekspozycji produktu.
• ✓ Izolacja o gęstości 40 kg/m3 zapewniająca stabilność cieplną.

Dlaczego warto wybrać FMA-1650 B V2?

Wybór modelu FMA-1650 B V2 to inwestycja w powtarzalną jakość sezonowanych produktów. Urządzenie o mocy 1,7 kW łączy funkcję dojrzewalni z atrakcyjną witryną ekspozycyjną w kolorze czarnym. Zastosowanie podwójnych szyb oraz automatycznego domykania drzwi minimalizuje straty energii i ułatwia codzienną obsługę w profesjonalnej kuchni.

Konstrukcja i wykonanie

Stalowa obudowa i wnętrze gwarantują trwałość, a półki pokryte antybakteryjnym tworzywem sztucznym podnoszą standardy higieniczne. System sterylizacji powietrza UV oraz filtr węglowy chronią mięso przed niepożądanymi zapachami i drobnoustrojami. Drzwi wyposażono w zamek dla zabezpieczenia wsadu.

Zastosowanie

Urządzenie jest przeznaczone do restauracji serwujących steki oraz specjalistycznych sklepów mięsnych. Sprawdzi się w obiektach gastronomicznych stawiających na własną produkcję sezonowanej wołowiny przy zachowaniu pełnej kontroli nad procesem dojrzewania.

Specyfikacja techniczna