Piec do pizzy CITiZEN E 9 / MC TOUCH | jednokomorowy | elektryczny | panel dotykowy | 9x33 cm | 2 lata gwarancji

Jednokomorowy piec elektryczny do pizzy z panelem dotykowym, przystosowany do wypieku bezpośrednio na płycie szamotowej lub na blachach 400x600. Komora o wymiarach 1050x1050x160 mm mieści 9 pizz o średnicy 33 cm, a temperatura pracy sięga 400°C.

Konstrukcja i wykonanie

Korpus wykonano w całości ze stali nierdzewnej, co ułatwia utrzymanie czystości i zapewnia trwałość przy codziennej eksploatacji. Dno komory wyłożone jest płytą szamotową, a na życzenie można wyłożyć kamieniem szamotowym całą komorę. Drzwiczki wyposażono w uchwyty atermiczne oraz przeszklone okienko rewizyjne ze szkła hartowanego, pozwalające na podgląd wypieku bez otwierania pieca.

• Wymiary zewnętrzne 1420x1440x430 mm, waga 200 kg.
• Pojemność: 9 pizz Ø 33 cm lub 4 blachy 400x600.

Praca urządzenia

Sterowanie odbywa się przez panel dotykowy Touch. Urządzenie oferuje zapis do 20 konfigurowalnych programów pieczenia, automatyczne uruchomienie 1 lub 2 razy dziennie oraz automatyczne wyłączanie. Funkcja ENERGY BOOSTER pozwala na pracę elementów grzejnych z maksymalną mocą przez 1 do 10 minut przy dużym obciążeniu, a funkcja ECONOMY utrzymuje komorę poniżej temperatury wypalania (250°C) i zarządza mocą dolnych oraz górnych grzałek, gdy piec nie jest używany. Moc maksymalna wynosi 11,2 kW, moc średnia 5,7 kW, zasilanie 400 V. Dostępny jest także przycisk uruchamiający okap.

• Funkcja ENERGY BOOSTER: maksymalna moc grzałek przez 1-10 minut.
• Do 20 zapisanych programów pieczenia i automatyczny start 1 lub 2 razy dziennie.

Wyposażenie i rozbudowa

Wszystkie komponenty mające kontakt z żywnością spełniają normy HACCP. Piece modułowe CITIZEN można piętrować, a do modelu E 9 dostępne są opcjonalne akcesoria: podstawa CITIZEN E 9/BM o wymiarach 1420x1260x1250 mm, komora wzrostowa CITIZEN E 9/CL 1420x1260x950 mm oraz okapy CITiZEN E 9/TP bez wyciągu i CITiZEN E 9/CA z wentylatorem wyciągowym.

Dane techniczne