Wałkowarka piekarnicza do ciasta RQSJ-380 | 380 mm | 0,75 kW | 1630x730x1225 mm

Wolnostojąca wałkowarka taśmowa RESTO QUALITY o szerokości roboczej 380 mm, przeznaczona do rozwałkowywania ciasta francuskiego, półfrancuskiego, pierogowego i kruchego w piekarniach, cukierniach, restauracjach oraz hotelach.

Praca urządzenia

Wałek obraca się z prędkością 133 obr./min i pracuje tak, aby nie niszczyć struktury ciasta. Grubość wałkowania reguluje się dźwignią sterującą w zakresie od 1 do 35 mm. Kierunek przesuwu taśmy zmienia się prostymi uchwytami, co ułatwia obsługę przy ciągłej pracy.

Konstrukcja i wykonanie

Urządzenie ma solidną konstrukcję o wymiarach po rozłożeniu 1630x730x1225 mm i masie 170 kg. Wałek jest chromowany, ma średnicę 88 mm, a napęd stanowi silnik o mocy 0,75 kW zasilany napięciem 230 V. Konstrukcja pozwala na uniesienie ramion po zakończeniu pracy.

• Taśma robocza o szerokości 380 mm.
• Elementy mające kontakt z żywnością wykonane ze stali nierdzewnej.
• Osłona ze stali nierdzewnej z wyłącznikiem bezpieczeństwa.

Wyposażenie i obsługa

U góry wałkownicy znajduje się pojemnik na mąkę, dzięki któremu ciasto nie przywiera podczas pracy. Kółka umożliwiają przemieszczanie urządzenia po zapleczu. Ergonomiczny układ sterowania ułatwia codzienną obsługę przez personel o różnym doświadczeniu.

Dane techniczne