Wilk do mięsa przemysłowy | maszyna do mięsa przemysłowa | rewers | chłodzona gardziel | 1500 kg/h | 5,2 kW | 400 V

Przemysłowa wilko-mieszałka do mięsa z systemem Enterprise, przeznaczona do mielenia i mieszania dużych partii surowca w zakładach przetwórstwa, supermarketach i garmażeriach.

Zastosowanie

Urządzenie wolnostojące włoskiej produkcji służy do intensywnej pracy z mięsem w punktach obrabiających duże ilości surowca. Wydajność około 1500 kg/h pozwala obsłużyć ciągłą produkcję mielonego mięsa oraz przygotowywanie większych partii z użyciem funkcji mieszania.

Konstrukcja i wykonanie

Obudowa wykonana jest ze stali nierdzewnej, co ułatwia utrzymanie czystości i wspiera higieniczną obróbkę mięsa. Zewnętrzna głowica mieląca o rozmiarze 32/98 również powstała ze stali nierdzewnej, a system tnący, noże oraz misa wykonano ze stali nierdzewnej AISI 304.

• Wymiary urządzenia to 755x1160x1300 mm, a waga netto wynosi 310 kg.
• Misa załadowcza o pojemności 117 l jest wyjmowana i pomieści duże partie produktu.

Praca urządzenia

Za mielenie odpowiada silnik o mocy 5,2 kW, a za mieszanie drugi silnik o mocy 1,85 kW. Dwa niezależne silniki z funkcją rewersu ułatwiają kontrolę nad procesem mielenia i mieszania. Zasilanie odbywa się napięciem 400 V.

Chłodzony zewnętrzny podajnik pracuje przez chłodzone okno powietrzem, a chłodzenie obejmuje także głowicę oraz misę. Rozwiązanie to wspiera utrzymanie odpowiednich warunków pracy z mięsem i pomaga zachować jakość produktu podczas obróbki.

Wyposażenie i czyszczenie

W zestawie z systemem Enterprise znajdują się jedno sitko ze stali nierdzewnej oraz jeden nóż ze stali nierdzewnej. Zabezpieczenie głowicy uniemożliwia uruchomienie maszyny przy zdemontowanych elementach tnących. System tnący i misa załadowcza są łatwe do całkowitego demontażu, co usprawnia czyszczenie po zakończeniu pracy.

Dane techniczne