Piec do pizzy 3-komorowy sterowany elektronicznie, PIZZA MASTER PM 823ED

Elektronicznie sterowany, 3-komorowy piec o mocy 27 kW przeznaczony jest do profesjonalnego wypieku pizzy oraz zapiekania potraw w intensywnym ciągu kuchennym.

Konstrukcja i wykonanie

Urządzenie o szerokości 1250 mm wyposażono w trzy niezależne komory o wymiarach wewnętrznych 820 x 820 x 210 mm każda. Wnętrze wyłożono płytami szamotowymi z naturalnej gliny, a każda sekcja posiada podwójne oświetlenie ksenonowe oraz drzwi z szybą odbijającą ciepło. Konstrukcja zawiera zintegrowany okap, wysuwaną przednią półkę pomocniczą oraz podstawę osadzoną na blokowanych kółkach.

Praca i sterowanie

Piec umożliwia precyzyjną regulację temperatury do 400°C za pomocą elektronicznego panelu z cyfrowym wyświetlaczem. System Turbo-start zapewnia szybkie nagrzewanie urządzenia do zadanych parametrów pracy, a funkcja Power Guard odpowiada za regulację mocy.

• Auto-timer z alarmem ułatwiający kontrolę czasu wypieku.
• Regulowane odprowadzenie pary z komór pieczenia.
• Wskaźniki stanu pracy dla termostatu, funkcji Turbo-start i awarii.
• Zasilanie elektryczne 400 V przy całkowitej wadze 443 kg.