Patelnia uchylna elektryczna, RM GASTRO BRM80-98 ETT

Profesjonalna patelnia uchylna o pojemności 80 litrów i mocy 12,1 kW służy do wydajnego smażenia oraz duszenia potraw w dużych kuchniach gastronomicznych.

Konstrukcja i wykonanie

Urządzenie posiada wannę o wymiarach 720 × 560 × 225 mm, której dno wykonano ze specjalnej stali trudnościeralnej o grubości 12 mm. Konstrukcja obejmuje nierdzewną pokrywę uchylną oraz zmodyfikowany kształt leja, co ułatwia sprawne opróżnianie zawartości. Panel przedni spełnia normę wodoodporności IPX5, co chroni podzespoły podczas mycia.

Praca i sterowanie

Za precyzyjne zarządzanie procesem obróbki cieplnej odpowiada ekran dotykowy o przekątnej 4,3 cala oraz sterowanie PID, które utrzymuje temperaturę do 300°C. System pozwala na korzystanie z dwóch timerów ustawianych na maksymalnie 99 minut.

• Automatyczne uchylanie wanny pod kątem 80° ułatwia porcjowanie i czyszczenie.
• Zintegrowany zawór umożliwia bezpośrednie napuszczanie wody do zbiornika.
• Komunikacja przez Wi-Fi i Cloud pozwala na integrację z systemem zarządzania energią.
• Równomierne rozprowadzanie ciepła na całej powierzchni dna o grubości 12 mm.