Urządzenie do gotowania makaronu elektryczne, RM GASTRO CPA-94 ETT

Elektryczne urządzenie do gotowania makaronu o pojemności 40 litrów to profesjonalny sprzęt z linii RM GASTRO 900 DIGITAL, zaprojektowany do wydajnej pracy w kuchniach o dużym natężeniu ruchu.

Praca i sterowanie

Urządzenie wyposażono w ekran dotykowy o przekątnej 4,3 cala, który umożliwia precyzyjne zarządzanie procesem obróbki termicznej. System oferuje cztery timery oraz funkcję gotowania na parze, a woda może być napuszczana z trzema różnymi prędkościami. Automatyczne napełnianie wspiera czujnik poziomu, a bezpieczeństwo pracy zapewnia urządzenie przelewowe oraz odpływ podłogowy.

• Zakres temperatury obejmuje ustawienie 80 stopni Celsjusza oraz tryb MAX.
• Możliwość integracji z siecią Wi-Fi, chmurą oraz systemem ENERGY SAVING.
• Moc elektryczna 13,5 kW przy zasilaniu 400 V / 3N / 50 Hz.

Konstrukcja i wykonanie

Wanna o wymiarach 307 x 509 x 327 mm (GN 1/1) została wykonana z odpornej na korozję stali AISI 316. Panel przedni urządzenia spełnia normę wodoodporności IPX5, co ułatwia utrzymanie czystości i chroni elektronikę. Całość osadzona jest na otwartej szafce, do której można dokupić opcjonalne drzwi.

Wyposażenie dodatkowe

W standardowym zestawie znajduje się jedna listwa boczna TPA-9. Urządzenie można doposażyć w sondę rdzeniową do gotowania metodą sous vide. Kosze do gotowania nie są częścią zestawu i należy dobrać je oddzielnie w zależności od potrzeb technologicznych lokalu.