Frytownica z szafką elektryczna, RM GASTRO F2/25-98 ETT

Profesjonalna frytownica elektryczna RM GASTRO o mocy 44 kW to dwukomorowe urządzenie wolnostojące z serii 900, zaprojektowane do intensywnej eksploatacji w dużych kuchniach gastronomicznych wymagających wysokiej wydajności.

Praca i sterowanie

Urządzenie wyposażono w cyfrowy panel z ekranem dotykowym o przekątnej 4,3 cala, który pozwala na precyzyjne zarządzanie procesem smażenia. System sterowania PID utrzymuje temperaturę do maksymalnie 190°C, a wbudowana funkcja topienia umożliwia bezpieczne rozgrzewanie tłuszczów stałych. Frytownica oferuje wydajność produkcyjną na poziomie do 70 kg na godzinę.

• Dwa niezależne timery z ustawieniem czasu do 99 minut.
• Możliwość integracji z systemem oszczędzania energii oraz łączność Wi-Fi i cloud.
• Zasilanie 400 V przy mocy grzewczej 44 kW.

Konstrukcja i wyposażenie

Konstrukcja opiera się na dwóch wannach o wymiarach 310×510×330 mm każda, z systemem zimnej strefy zapobiegającym przypalaniu resztek produktów. Obrotowe grzałki ułatwiają dostęp do wnętrza komór podczas serwisowania, a panel przedni spełnia normy wodoodporności IPX5. Całość osadzona jest na szafce z drzwiami, co zapewnia dodatkową przestrzeń gospodarczą.

• Cztery kosze o wymiarach 135×450×150 mm w zestawie.
• Pojemnik na fryturę wyposażony w filtr oraz zawór spustowy.
• Dwie pokrywy wanny i listwa wypełniająca TPA-13 w standardzie.