Płyta grillowa elektryczna, RM GASTRO FTL-74 ETTS

Profesjonalna płyta grillowa o mocy 5.55 kW przeznaczona jest do intensywnej pracy w gastronomii, oferując precyzyjną obróbkę termiczną na gładkiej powierzchni chromowanej typu SUPERCHROM.

Konstrukcja i wykonanie

Urządzenie zostało wykonane ze stali nierdzewnej i osadzone na otwartej szafce, z możliwością późniejszego montażu drzwi. Płyta robocza o wymiarach 360 x 510 mm i grubości 16 mm powstała ze specjalnej, trudnościeralnej stali, co przekłada się na stabilność cieplną podczas smażenia.

• Powierzchnia SUPERCHROM ogranicza emisję ciepła do otoczenia i obniża zużycie energii.
• Wodoodporność panelu przedniego w klasie IPX5 chroni elektronikę przed wilgocią.
• Konstrukcja posiada aprobatę MoCA do kontaktu z żywnością.

Sterowanie i praca

Obsługę ułatwia ekran dotykowy o przekątnej 4,3 cala oraz sterowanie PID, które pozwala utrzymać temperaturę 300°C z dużą dokładnością. System umożliwia korzystanie z dwóch timerów oraz integrację z zewnętrznymi modułami zarządzania energią.

• Łączność z Wi-Fi i chmurą pozwala na zdalne monitorowanie parametrów pracy.
• Dwa timery z zakresem do 99 minut ułatwiają kontrolę czasu przygotowania potraw.
• Opcjonalne doposażenie w sondę rdzeniową pozwala na precyzyjne monitorowanie wnętrza produktu.

Higiena i wyposażenie

W celu zachowania czystości na stanowisku pracy, urządzenie wyposażono w wysuwaną szufladę na wytopiony tłuszcz. W standardowym zestawie znajduje się jedna listwa boczna TPA-7, ułatwiająca zachowanie szczelności między urządzeniami w ciągu technologicznym.