Płyta grillowa elektryczna, RM GASTRO FTLRT-78 ETTS

Profesjonalna płyta grillowa o mocy 11.1 kW przeznaczona jest do intensywnej obróbki termicznej w restauracjach i punktach typu grill-bar, oferując precyzyjne sterowanie temperaturą oraz wysoką wydajność energetyczną.

Konstrukcja i wykonanie

Urządzenie posiada płytę roboczą o wymiarach 760 x 510 mm, wykonaną ze specjalnej, trudnościeralnej stali o grubości 20 mm. Powierzchnia robocza jest podzielona na część gładką i ryflowaną, co zwiększa wszechstronność przygotowywanych dań. Zastosowana powłoka SUPERCHROM ogranicza emisję ciepła do otoczenia i charakteryzuje się wysoką odpornością na przywieranie produktów.

• Wodoodporność panelu przedniego w standardzie IPX5.
• Płyta o grubości 20 mm zapewnia stabilność cieplną i równomierny rozkład temperatury.
• Wytrzymała powierzchnia chromowana o właściwościach nieprzywieralnych.

Praca i sterowanie

Obsługę ułatwia ekran dotykowy o przekątnej 4,3 cala oraz sterowanie PID, które pozwala utrzymać temperaturę 300°C z dużą dokładnością. Urządzenie dysponuje trzema niezależnymi strefami grzewczymi i dwoma timerami działającymi do 99 minut. System można zintegrować z siecią Wi-Fi, chmurą oraz zewnętrznym modułem oszczędzania energii.

Higiena i wyposażenie

Utrzymanie czystości ułatwia wbudowana szuflada na tłuszcz oraz aprobata MoCA, potwierdzająca dopuszczenie materiałów do kontaktu z żywnością. W zestawie dostarczana jest jedna listwa boczna TPA-7, a opcjonalnie istnieje możliwość doposażenia urządzenia w sondę rdzeniową do precyzyjnego monitorowania procesu smażenia.