Kocioł uchylny z mieszadłem, GETINGE M6 BL MIDI 50 l

Profesjonalny kocioł uchylny o pojemności 50 l z wbudowanym mieszadłem umożliwia efektywne przygotowywanie dużych ilości potraw oraz precyzyjne porcjowanie dzięki wysokiemu punktowi przechyłu.

Praca i sterowanie

Urządzenie wykorzystuje dotykowy panel sterowania umieszczony w prawym słupku, co pozwala na intuicyjne zarządzanie procesem gotowania. System oparty na pomiarze temperatury o wysokiej rozdzielczości oraz podwójnej mocy wyjściowej zapewnia stabilne parametry obróbki termicznej. Dodatkowo kocioł oferuje program fermentacji oraz timer z funkcją opóźnionego startu lub automatycznego przejścia w tryb podtrzymywania ciepła.

• Mieszadło z regulacją prędkości w zakresie 5-155 obr/min i wyjmowanymi zgarniaczami.
• System e-log monitorujący i rejestrujący zużycie energii elektrycznej.
• Automatyczne uzupełnianie wody w płaszczu parowym dla bezpieczeństwa grzałek.
• Kontrola napełniania zbiornika z dokładnością do decylitrów dzięki czujnikowi przepływu.

Konstrukcja i higiena

Kocioł o wymiarach 1135×1035×900 mm został zaprojektowany jako jednostka wolnostojąca na nóżkach, co eliminuje konieczność kotwienia do podłoża. Elektryczne przechylanie z wysokością wylewu 600 mm ułatwia przelewanie zawartości do mniejszych naczyń. Pokrywa z tworzywa sztucznego posiada oświetlenie LED oraz kratkę inspekcyjną, co pozwala na bieżący podgląd potrawy bez jej podnoszenia.

• Zasilanie elektryczne o mocy 15 kW i przyłącze wody umieszczone z tyłu.
• System chłodzenia wodą ograniczający jej zużycie nawet o 30%.
• Specjalne zawiasy pokrywy ułatwiające jej obracanie podczas mycia.