Kocioł uchylny z mieszadłem, GETINGE M6 HI MIDI 100 l

Kocioł warzelny o pojemności 100 l z wbudowanym mieszadłem i funkcją elektrycznego przechylania służy do wydajnego przygotowywania potraw oraz precyzyjnego porcjowania dzięki wylewowi na wysokości 600 mm.

Praca i sterowanie

Urządzenie wyposażono w dotykowy panel sterowania umieszczony w prawym filarze, który umożliwia zarządzanie procesem gotowania z wysoką rozdzielczością pomiaru temperatury. System pozwala na korzystanie z timera, opóźnionego startu, automatycznego podtrzymywania ciepła oraz specjalnego programu fermentacji.

• Mieszadło z 6 prędkościami w zakresie 5-155 obr/min i wyjmowanymi zgarniaczami.
• Czujnik przepływu wody kontrolujący napełnianie zbiornika z dokładnością do decylitrów.
• System e-log rejestrujący zużycie energii elektrycznej o mocy 22,5 kW.

Konstrukcja i higiena

Pokrywa wykonana ze specjalnego tworzywa posiada oświetlenie LED oraz kratkę inspekcyjną, co pozwala na stały podgląd zawartości. Konstrukcja zawiasów ułatwia obracanie i uchylanie pokrywy podczas mycia, a system chłodzenia wodą optymalizuje jej zużycie podczas procesów technologicznych.

• Automatyczne uzupełnianie wody w płaszczu parowym zapewnia bezpieczeństwo grzałek.
• Wymiary urządzenia 1140×750×900 mm przy kompaktowej budowie MIDI.