Kocioł uchylny z mieszadłem, GETINGE M6 MIDI 150 l

Kocioł warzelny o pojemności 150 l z wbudowanym mieszadłem to wydajne urządzenie o mocy 30 kW, zaprojektowane do przygotowywania dużych ilości potraw z precyzyjnym systemem porcjowania.

Praca i sterowanie

Zarządzanie procesem gotowania odbywa się za pomocą dotykowego panelu umieszczonego w prawej nodze urządzenia. System elektroniczny kontroluje podwójną moc wyjściową i wysoką rozdzielczość pomiaru temperatury, oferując funkcje takie jak opóźniony start, automatyczne podtrzymywanie ciepła oraz program fermentacji. Kocioł wyposażono w elektryczny mechanizm przechyłu z wysokością wylewu na poziomie 400 mm.

• Mieszadło z 6 prędkościami pracy w zakresie 5-155 obr/min i wyjmowanymi zgarniaczami.
• Czujnik przepływu wody umożliwiający precyzyjne napełnianie zbiornika z dokładnością do decylitra.
• System e-log monitorujący i rejestrujący zużycie energii elektrycznej podczas pracy.

Konstrukcja i higiena

Urządzenie o wymiarach 1360×750×900 mm posiada unoszoną pokrywę z tworzywa sztucznego, która jest zamontowana na zawiasach ułatwiających obracanie podczas mycia. W pokrywie zintegrowano oświetlenie LED oraz kratkę inspekcyjną, co pozwala na stały nadzór nad zawartością bez otwierania kotła.

• System chłodzenia wodą ograniczający jej zużycie o 30% względem standardowych rozwiązań.
• Automatyczne uzupełnianie wody w zbiorniku parowym dla stabilnej pracy układu grzewczego.