Ta profesjonalna kuchnia gazowa o mocy 17 kW została zaprojektowana do intensywnej pracy w liniach termicznych o głębokości 700 lub 900, umożliwiając wydajne gotowanie wielopalnikowe.
Konstrukcja i palniki
Urządzenie o szerokości 800 mm wyposażone jest w dwa palniki FireFlex, które współpracują z żeliwnym rusztem przystosowanym do obsługi naczyń o dużej średnicy. Konstrukcja opiera się na otwartej, przelotowej szafce, co ułatwia organizację przestrzeni pod blatem roboczym.
Moc gazowa wynosi 17 kW, co odpowiada 14620 kcal/h.
Zastosowano stałą świeczkę dla ułatwienia obsługi palników.
Waga całkowita urządzenia wynosi 78 kg.
Bezpieczeństwo i higiena
Wewnętrzne komponenty oraz same palniki są chronione przez specjalny system zabezpieczający przed przypadkowym zalaniem płynami podczas gotowania. Pozwala to na zachowanie ciągłości pracy i ułatwia codzienne utrzymanie czystości w obrębie stanowiska grzewczego.
