Ta czteropalnikowa kuchnia gazowa o mocy 11 kW została zaprojektowana jako moduł typu drop-in do zabudowy w profesjonalnych ciągach kuchennych serii 700 oraz 900.
Konstrukcja i palniki
Urządzenie wykorzystuje palniki FireFlex o zróżnicowanej mocy 4 kW oraz 7 kW, co pozwala na elastyczne dopasowanie intensywności grzania do aktualnych potrzeb. Solidne ruszty wykonane z żeliwa zapewniają stabilność naczyń podczas pracy, a stały płomień pilotowy umożliwia szybkie uruchomienie każdego z pól grzewczych.
Moc gazowa całkowita wynosi 11 kW (9460 kcal/h).
Wymiary zewnętrzne urządzenia to 400 mm szerokości oraz 800 mm głębokości.
Waga modułu wynosi 55 kg.
Utrzymanie czystości i bezpieczeństwo
W konstrukcji zastosowano specjalny system wanny wodnej, który skutecznie chroni palniki oraz wewnętrzne komponenty przed przypadkowym zalaniem lub zanieczyszczeniem podczas gotowania. Niezależne sterowanie każdym palnikiem pozwala na precyzyjne zarządzanie energią i ułatwia codzienną obsługę stanowiska pracy.
