Piec do pizzy 1-komorowy sterowany elektronicznie, PIZZA MASTER PM 1121ED HT

Profesjonalny piec do pizzy PIZZA MASTER PM 1121ED HT to jednokomorowe urządzenie o mocy 14.3 kW, zaprojektowane do intensywnej pracy przy wypieku i zapiekaniu w profesjonalnych ciągach kuchennych.

Praca i sterowanie

Urządzenie wyposażono w elektroniczny panel sterowania z cyfrowym wyświetlaczem temperatury oraz funkcją Turbo-start, która umożliwia szybkie nagrzanie komory. System pozwala na regulację temperatury do 500°C, przy czym praca powyżej 400°C wymaga zastosowania specjalnych płyt Artisan High Temp Clay-Stone. Piec posiada auto-timer z alarmem oraz 7-dniowy programator czasowy.

Konstrukcja i wyposażenie

Wnętrze komory o wymiarach 1070 × 1070 × 210 mm mieści płytę szamotową z naturalnej gliny. Konstrukcja zawiera zintegrowany okap, regulowane odprowadzenie pary oraz wysuwaną przednią półkę pomocniczą. Drzwi z szybą odbijającą ciepło zapewniają bezpieczeństwo i oszczędność energii, a podwójne oświetlenie ksenonowe pozwala na stałą kontrolę wypieku.

• Wymiary zewnętrzne urządzenia to 1500 × 1273 × 477 mm przy wadze 320 kg.
• Zasilanie elektryczne 400 V / 3N / 50 Hz zapewnia stabilną pracę grzałek.
• Podstawa wyposażona w blokowane kółka ułatwia przemieszczanie pieca w lokalu.
• Możliwość rozbudowy o system wytwarzania pary Steam System lub podwyższenie komory do 245 mm.