Piec do pizzy 5-komorowy sterowany elektronicznie, PIZZA MASTER PM 725ED HT

Piec do pizzy PIZZA MASTER PM 725ED HT to piecio-komorowe urządzenie o mocy 31.7 kW, zaprojektowane do intensywnej pracy w profesjonalnych ciągach kuchennych wymagających wysokiej wydajności pieczenia.

Praca i sterowanie

Urządzenie umożliwia precyzyjną regulację temperatury do 500°C, przy czym praca powyżej 400°C wymaga zastosowania specjalistycznych płyt Artisan High Temp Clay-Stone. Elektroniczny panel sterowania z cyfrowym wyświetlaczem temperatury zarządza funkcją Turbo-start, która pozwala na szybkie przygotowanie komór do pracy.

• System Power Guard odpowiada za efektywną regulację mocy w urządzeniu wielokomorowym.
• Auto-timer z alarmem ułatwia kontrolę czasu pieczenia w każdej z pięciu komór.
• Regulowane odprowadzenie pary pozwala na dostosowanie warunków wewnątrz komory o wymiarach 710 x 710 x 210 mm.

Konstrukcja i wyposażenie

Wnętrze każdej komory wyposażono w płyty szamotowe z naturalnej gliny oraz podwójne oświetlenie ksenonowe. Drzwi z szybą odbijającą ciepło zapewniają bezpieczeństwo i ograniczają straty energii, a wysuwana przednia półka pomocnicza zwiększa ergonomię pracy przy załadunku.

• Zintegrowany okap wspomaga wentylację stanowiska pracy.
• Konstrukcja o wadze 469 kg i wysokości 2194 mm mieści pięć niezależnych poziomów pieczenia.
• Możliwość doposażenia w system wytwarzania pary Steam System lub 7-dniowy timer.