Piec do pizzy elektryczny Cuppone Michelangelo | jednokomorowy | panel dotykowy | 6x36 | ML635L/1 TS

Elektryczny piec do pizzy Cuppone Michelangelo ML635L/1 TS z jedną komorą i panelem dotykowym, przeznaczony do wypieku pizzy w pizzeriach i restauracjach. Komora mieści 6xØ30/6xØ35/2xØ50 cm; 2x40x60, a maksymalna temperatura pracy wynosi 450°C.

Konstrukcja i wykonanie

Drzwiczki i komora pieca wykonane są ze stali nierdzewnej. Podłogę komory stanowi płyta z kordierytu, która absorbuje ciepło i równomiernie je rozprowadza pod spodem ciasta. Izolację komory zapewnia wełna mineralna, a między drzwiami a komorą znajduje się uszczelnienie termiczne.

• Wymiary zewnętrzne 1550x1110x440 mm, komora 1080x720x140 mm
• Przeszklone okno wizyjne z podwójną szybą hartowaną
• Oświetlenie halogenowe we wnęce, nie zabiera powierzchni roboczej

Praca urządzenia

Moc grzałek o wartości 8,6 kW można regulować w zakresie od 0% do 100%. Dotykowy panel sterowania pozwala zapisać do 99 programów oraz ustawić tygodniowy harmonogram włączania i wyłączania pieca. Funkcja Agenda obsługuje do 10 przypomnień wyświetlanych na ekranie, a wskaźnik temperatury umożliwia kontrolę wypieku.

• Elektroniczna regulacja wilgotności w komorze
• System odzyskiwania ciepła spod kamienia do komory gotowania
• Funkcja oszczędzania energii i sygnał dźwiękowy końca pieczenia

Czyszczenie i bezpieczeństwo

Funkcja pirolizy podgrzewa komorę do wysokiej temperatury, zamieniając resztki jedzenia i tłuszczu na popiół, który łatwo usunąć. O bezpieczeństwie pracy dba termostat bezpieczeństwa oraz wentylator chłodzący. Drzwi otwierają się i zamykają za pomocą mechanizmu ze sprężyną kompresyjną.

Dane techniczne