Piec do pizzy elektryczny Cuppone Donatello | jednokomorowy | panel cyfrowy | 9x36 | DN935/1 D

Elektryczny jednokomorowy piec do pizzy Cuppone Donatello DN935/1 D o pojemności wypiekowej 9xØ30/9xØ35/4xØ50 cm; 4x40x60, przeznaczony do wypieku różnych rodzajów pizzy w pizzeriach, piekarniach i restauracjach. Moc 12,6 kW, zasilanie 400 V, temperatura maksymalna 450°C.

Konstrukcja i wykonanie

Komora o wymiarach 1080x1080x140 mm jest wyłożona płytą z kordierytu, która absorbuje i równomiernie rozprowadza ciepło oraz zapewnia cyrkulację powietrza pod pizzą. Drzwiczki i komora wykonane są ze stali nierdzewnej, a między nimi znajduje się uszczelnienie termiczne. Izolację stanowi wełna mineralna, która ogranicza straty ciepła podczas pracy urządzenia o masie netto 250 kg.

• Przeszklone okno wizyjne do kontroli procesu pieczenia
• Oświetlenie halogenowe komory pieczenia
• Wymiary zewnętrzne 1510x1420x440 mm, waga brutto 282 kg

Praca urządzenia

Temperaturę reguluje się elektronicznie za pomocą cyfrowego panelu sterowania, na którym można zapisać do 99 programów. Grzałki górne i dolne sterowane są oddzielnie i niezależnie, z możliwością regulacji mocy w zakresie od 0% do 100%. Dźwignia pozwala regulować poziom wilgotności w komorze, a wskaźnik temperatury umożliwia podgląd i kontrolę wypieku.

• System odzyskiwania ciepła: nadmiar ciepła spod kamienia odprowadzany do komory, co oszczędza energię
• Termostat bezpieczeństwa i wentylator chłodzący
• Sygnał dźwiękowy zakończenia pieczenia
• Zużycie energii 7,6 kWh

Montaż i wyposażenie opcjonalne

Urządzenie dostarczane jest bez kabla i wtyczki. Do pieca można dokupić okap KDN935 NT bez wyciągu lub okap KDN935 AS z pięciobiegowym wentylatorem wyciągowym. Dostępne są także podstawa SDN 935/1 bez kółek, kółka RS do podstawy oraz wycięcie PS w podstawie pod mikser. Wersja z wzmocnionymi grzałkami stanowi opcję dla intensywnej eksploatacji.

Dane techniczne