Kostkarka do lodu Hoshizaki IM-130CPE-U-23 | 108 kg/24h | chłodzona powietrzem | sanityzacja UVC | kostka sześcian | 28x28x23 mm

Wolnostojąca kostkarka Hoshizaki z modułem produkcyjnym i wbudowanym zasobnikiem, przeznaczona do ciągłej produkcji lodu w barach, restauracjach i lokalach gastronomicznych. Wytwarza twarde kostki sześcienne 28x28x23 mm o masie 17 g każda.

Zastosowanie i wydajność

Urządzenie pracuje samodzielnie, bez osobnego pojemnika na lód, dzięki zasobnikowi o pojemności 38 kg. Wydajność zależy od warunków pracy: przy otoczeniu 10°C i wodzie 10°C to 103 kg/24h, przy 21°C i 15°C spada do 97 kg/24h, a przy 32°C i 21°C wynosi 85 kg/24h. Dopuszczalny zakres temperatur to 1 - 40°C dla otoczenia oraz 5 - 35°C dla wody zasilającej.

Konstrukcja

Obudowa wykonana jest ze stali nierdzewnej przystosowanej do intensywnej eksploatacji i częstego mycia. Skraplacz chłodzony powietrzem pozwala pracować bez dodatkowego obiegu wody skraplacza. Urządzenie korzysta z czynnika chłodniczego R290 (0,125 kg) i pobiera moc 0,585 kW; wymiary to 1004x600x700 mm, a masa netto 80 kg.

Praca urządzenia

Elektroniczny sterownik daje prosty dostęp do ustawień. Zamknięty system komór formuje zwarte kostki, a każda partia powstaje ze świeżej wody. Automatyczne płukanie między cyklami oraz zamknięty obieg produkcyjny podnoszą poziom higieny. Magnetyczna pompa DC o regulowanej prędkości utrzymuje stabilny przepływ i zmniejsza ryzyko przecieków. Ciśnienie wody zasilającej powinno mieścić się w przedziale 0,07 - 0,8 MPa, a zużycie wody w warunkach 10/10°C wynosi 0,54 m³/24h.

Higiena i serwis

• Sanityzacja UV-C wspiera dezynfekcję zarówno powietrza, jak i wody w procesie produkcji.
• Zbiornik na wodę da się wyjąć, co ułatwia jego mycie i kontrolę czystości.
• Filtr powietrza można czyścić, a uszczelkę drzwi wymienić bez rozbierania urządzenia.

Dane techniczne