Ekspres kolbowy do kawy Tecnique HX 2GR Black | 2-grupowy

2-grupowy ekspres kolbowy VBM Tecnique HX 2GR Black przeznaczony do parzenia espresso w lokalach gastronomicznych. System HX z grupą zaparzającą TS utrzymuje stabilną temperaturę pracy i pozwala na ciągłą obsługę gości przy niskim zużyciu energii.

System grzewczy i sterowanie

Technologia HX (Heater eXchanger) opiera się na obiegu termosyfonowym z indywidualnym obiegiem ciepła dla każdej głowicy grupy. Bojler o pojemności 11 l pracuje pod kontrolą regulatora PID, który włącza element grzejny po spadku temperatury poniżej dolnej granicy ustawionego pasma i wyłącza ją po osiągnięciu górnej granicy.

• Wyświetlacz dotykowy 4,3'' przy każdej grupie: temperatura kawy i herbaty, ciśnienie bojlera, funkcja PID.
• Panel z 5 przyciskami analogowymi i 4 konfigurowalnymi programami zaparzania na grupę.
• Funkcja Soft Infusion: regulowany czas powolnego nasączania kawy przed ekstrakcją.

Praca i wyposażenie

Dysze pary typu Cool Touch mają przycisk natychmiastowego uwolnienia pełnej mocy pary oraz pokrętło regulacji jej intensywności. Ekspres podłącza się bezpośrednio do sieci wodociągowej i odpływu, a moc urządzenia wynosi 3,5 + 2 x 0,4 kW przy zasilaniu 230 V.

W standardzie producent przewiduje:

• 2 x dysza pary i 2 x wylewka wody.
• 1 x pojedyncza kolba EasyFlat i 2 x podwójna kolba EasyFlat.
• 1 x ślepe sitko, wąż zasilający 3/8'' i wąż odpływowy.

Konstrukcja i czyszczenie

Korpus ma wymiary 790x480x620 mm i wagę 66 kg, a maksymalna wysokość 477 mm umożliwia kontakt baristy z klientem podczas parzenia. Niska grupa ułatwia pracę z filiżankami. Podgrzewacz filiżanek wykonano z silikonu spożywczego, z możliwością regulacji temperatury; jego otwory nie łączą się z otworami wentylacyjnymi płyty, co ogranicza przedostawanie się brudu do wnętrza. Składana kratka tacki ociekowej nadaje się do mycia w zmywarce, podobnie jak podgrzewacz. Każdą grupę obsługuje automatyczny, 5-cyklowy program czyszczenia.

Dane techniczne