Ekspres kolbowy do kawy Tecnique 2B 2GR Black | 2-grupowy | system multiboiler | PID

Ekspres kolbowy Tecnique 2B 2GR Black włoskiej marki VBM to dwugrupowe urządzenie z systemem multiboiler i regulacją PID, przeznaczone do parzenia espresso w lokalach gastronomicznych.

System multiboiler i sterowanie PID

Każda z dwóch grup zaparzających jest podłączona do osobnego bojlera o pojemności 0,5 l, a woda jest wstępnie podgrzewana w wymienniku ciepła wewnątrz głównego bojlera. Dzięki temu temperatura można regulować niezależnie na każdej grupie, co daje stabilne warunki ekstrakcji. Regulacja PID pozwala ustawić zakres, w którym element grzejny bojlera się włącza i wyłącza; przy paśmie 1°C i temperaturze ustawionej na 95°C grzanie startuje poniżej 94,5°C i zatrzymuje się po osiągnięciu 95,5°C.

Każda grupa ma wyświetlacz dotykowy 4,3'' do zarządzania ustawieniami, w tym temperaturą zaparzania kawy i herbaty, ciśnieniem w bojlerze oraz w komorze zaparzającej. Panel sterowania zawiera 5 analogowych przycisków z 4 konfigurowalnymi programami zaparzania. Urządzenie oferuje także funkcję wstępnego zaparzania pre-infusion.

Praca urządzenia i wyposażenie

Do spieniania mleka służą dysze Cool Touch z przyciskiem natywnego uwolnienia pełnej mocy pary oraz pokrętłami regulacji jej intensywności. W standardzie ekspres otrzymuje 2 dysze pary, 2 wylewki wody, 1 pojedynczą i 2 podwójne kolby EasyFlat oraz ślepe sitko. W zestawie znajduje się również wąż zasilający 3/8'' i wąż odpływowy, a urządzenie podłącza się bezpośrednio do sieci wodociągowej i odpływu.

Czyszczenie i higiena

Każda grupa ma automatyczny, 5-cyklowy program czyszczenia. Podgrzewacz filiżanek wykonany z silikonu spożywczego można myć w zmywarce, a jego temperaturę dostosować do potrzeb; otwory na filiżanki nie są połączone z otworami wentylacyjnymi, co ogranicza przedostawanie się brudu i wody do wnętrza. Składana kratka tacki ociekowej również nadaje się do mycia w zmywarce.

Konstrukcja i gabaryty

Wymiary urządzenia to 790x480x620 mm, a maksymalna wysokość 477 mm ułatwia prowadzenie rozmów z klientami podczas parzenia kawy. Niska grupa pozwala pracować w filiżankach. Masa ekspresu wynosi 66 kg, zasilanie 230 V, moc 3,5 + 2 x 0,6 kW, a pojemność bojlera 11 + 2 x 0,5 l. Model w kolorze czarnym należy do serii dostępnej w czterech wariantach kolorystycznych.

Dane techniczne