Piec do pizzy Cuppone Caravaggio | CR535/2 TS | elektryczny | panel dotykowy | 5+5x36 cm | 9,7+9,7 kW | 1212x1406x777 mm

Elektryczny piec dwukomorowy do pizzy Cuppone Caravaggio o pięciokątnym korpusie, przeznaczony do wypieku różnych rodzajów pizzy w lokalach, gdzie liczy się każdy metr zabudowy.

Konstrukcja i wykonanie

Korpus z zakrzywionym frontem wykonano ze stali nierdzewnej, a komory pieczenia wyłożono płytami z kordierytu. Izolację stanowi wełna skalna, a między drzwiami a komorą znajduje się uszczelka termiczna. Drzwi z podwójną szybą panoramiczną otwierają się i zamykają za pomocą sprężyny kompresyjnej, co ułatwia pracę przy pełnym obłożeniu.

• Wymiary zewnętrzne 1215x1410x780 mm, waga netto 450 kg.
• Dwie komory o wymiarach 950x950x140 mm każda.

Praca urządzenia

Sterowanie odbywa się przez panel dotykowy, na którym można zapisać do 99 programów. Dostępny jest tygodniowy harmonogram włączania i wyłączania oraz funkcja Agenda pozwalająca ustawić do 10 przypomnień wyświetlanych na ekranie. Grzałki umieszczono nad i pod płytą pieczenia, a wskaźnik temperatury umożliwia podgląd procesu wypieku.

Wywiew pary regulowany jest elektronicznie, a komora oświetlają dwie lampy halogenowe. Nad bezpieczeństwem czuwają termostat bezpieczeństwa i wentylator chłodzący. Moc urządzenia wynosi 9,7+9,7 kW przy zasilaniu 400 V, a zużycie energii to 5,8+5,8 kWh.

Energooszczędność i czyszczenie

Funkcja oszczędzania energii współpracuje z zintegrowanym odzyskiem ciepła: nadmiar ciepła zgromadzony pod kamieniem trafia z powrotem do komory. Czyszczenie ułatwia funkcja pirolizy, która rozgrzewa piec do wysokiej temperatury i spala resztki jedzenia oraz tłuszczu na popiół łatwy do usunięcia.

Dane techniczne