Kostkarka do lodu Hoshizaki IM-13W0PE-23 | 116 kg/24h | chłodzona wodą | kostka sześcian | 28x28x23 mm
Wolnostojąca kostkarka Hoshizaki z modułem produkcyjnym i wbudowanym zasobnikiem, przeznaczona do ciągłej produkcji lodu w kostkach sześciennych 28x28x23 mm w barach i zapleczach gastronomicznych.
Zastosowanie
Urządzenie pracuje jako samodzielne źródło lodu - dzięki wbudowanemu pojemnikowi na około 50 kg nie wymaga osobnego kontenera ani modułu zbierającego. Skraplacz chłodzony wodą pozwala postawić kostkarkę tam, gdzie ciepło odprowadzane do pomieszczenia musiałoby być ograniczone; instalacja wymaga jednak poprawnie zaprojektowanego obiegu wodnego.
- Wydajność: 99 kg/24h przy 10°C otoczenia i wody, 100 kg/24h przy 21°C/15°C oraz 93 kg/24h przy 32°C/21°C.
- Kostka o masie 17 g powstaje w zamkniętych komorach ze świeżej wody, co daje zwarte i twarde bryły.
Konstrukcja i praca urządzenia
Obudowa wykonano ze stali nierdzewnej przystosowanej do intensywnej eksploatacji. Za stabilny dopływ wody odpowiada magnetyczna pompa DC regulująca obroty, co zmniejsza ryzyko przecieków. Elektroniczny sterownik daje dostęp do parametrów pracy, a automatyczny cykl płukania wraz z zamkniętym obiegiem wody ogranicza ryzyko zanieczyszczenia produktu.
Wersja Cube stanowi konfigurację podstawową: bez sanityzacji UV-C i bez pompy spustowej. Urządzenie pobiera moc 0,525 kW, pracuje na czynniku R290 (0,147 kg) i jest zasilane napięciem 1/220-240V/50Hz.
Serwis i higiena
Czynności czystościowe upraszczają wyjmowany pojemnik na wodę, filtr powietrza możliwy do umycia oraz uszczelka drzwi podlegająca wymianie. Regulowane nóżki w zakresie 70-110 mm ułatwiają ustawienie i utrzymanie podłogi w czystości. Wymiary korpusu to 704x506x1210 mm przy masie netto 71 kg; dopuszczalne temperatury to 1-40°C otoczenia i 5-35°C wody przy ciśnieniu zasilania 0,07-0,8 MPa.
Dane techniczne
| Szerokość (mm) | 704 |
| Głębokość (mm) | 506 |
| Wysokość (mm) | 1210 |
| Moc elektryczna (kW) | 0.525 |
| Pojemność zasobnika (kg) | 50 |
| Zasobnik | Wbudowany |
| Temperatura otoczenia [°C] | 1 - 40 |
| Temperatura wody [°C] | 5 - 35 |
| Czynnik chłodniczy | R290 |
| Ilość czynnika chłodniczego [kg] | 0,147 |
| Kształt lodu | sześcian |
| Wymiary lodu [mm] | 28x28x23 |
| Masa pojedynczej kostki [g] | 17 |
| Ciśnienie wody zasilającej [MPa] | 0,07 - 0,8 |
| System chłodzenia | wodne |
| Waga netto [kg] | 71 |
| Zakres regulacji nóżek [mm] | 70 - 110 |
| Napięcie zasilania | 1/220 - 240V/50Hz V |
| Wydajność przy temperaturze otoczenia 10°C i wody 10°C [kg/24h] | 99 |
| Wydajność przy temperaturze otoczenia 21°C i wody 15°C [kg/24h] | 100 |
| Wydajność przy temperaturze otoczenia 32°C i wody 21°C [kg/24h] | 93 |
| Sanityzacja UV-C | Nie |
| Pompa spustowa | Nie |
| Producent | Hoshizaki |
