Piec do pizzy Cuppone Giorgione | GR635/1D | gazowy | 6x36 cm | 18,5 kW | 1320x1480x810 mm

Gazowy piec do pizzy Cuppone Giorgione z jedną komorą o pojemności 6x36 cm, przeznaczony do wypieku pizzy w pizzeriach i restauracjach. Urządzenie pracuje na gazie ziemnym z mocą grzewczą 18.5 kW.

Konstrukcja i wykonanie

Front wykonano ze stali nierdzewnej, a jego górną część chroni zdejmowana osłona cieplna. Drzwi uchylne mają panoramiczną szybę ze szkła hartowanego oraz uszczelkę termiczną między drzwiami a komorą pieczenia. Komora o wymiarach 720x1080x140 mm jest stalowa, a jej dnem jest płyta wypiekowa z ogniotrwałych cegieł kordierytowych.

Barierę termiczną zapewnia izolacja z wełny skalnej wsparta podwójnym wentylatorem. Wymiary zewnętrzne urządzenia to 1320x1480x810 mm przy wadze netto 219 kg.

Praca urządzenia

Temperaturą steruje elektroniczny system kontroli, pozwalający osiągnąć maksymalną temperaturę pracy 450°C. Bezpieczeństwo pracy nadzorują elektroniczna kontrola płomienia z wyłącznikiem bezpieczeństwa (cut-off switch) oraz termostat bezpieczeństwa. Komorę oświetlają dwie lampy halogenowe, co ułatwia kontrolę wypieku.

Zasilanie i wyposażenie opcjonalne

Piec zasilany jest gazem ziemnym (metan), a inne typy gazu są dostępne na życzenie; sterowanie wymaga zasilania 230 V. Przewody zasilające nie są dołączone do zestawu. Producent przewidział możliwość doposażenia w podstawę SGR 635/1 lub SGR 635/2 (z opcją kółek), okap KGR635NT oraz komin.

Dane techniczne