Piec do pizzy elektryczny Cuppone Tiziano | jednokomorowy | 4x30 | TZ430/1M

Elektryczny piec do pizzy Cuppone Tiziano TZ430/1M z jedną komorą o wymiarach 620x620x140 mm, przeznaczony do wypieku pizzy o różnych średnicach oraz blatu 40x60 cm.

Zastosowanie

Piec sprawdza się w pizzeriach, piekarniach i restauracjach, gdzie liczy się równomierne wypiekanie ciasta. Komora mieści 4 pizze o średnicy 30 cm, 2 sztuki Ø35 lub 1 sztukę Ø50 cm. Alternatywnie można na nim pracować na blasze 1x40x60 cm.

Konstrukcja i wykonanie

Komora pieczenia jest wykonana z aluminium, a jej dno wyłożone płytą z kordierytu, która absorbuje i równomiernie rozprowadza ciepło oraz zapewnia cyrkulację powietrza pod pizzą. Drzwiczki ze stali nierdzewnej mają przeszklone okno wizyjne, przez które kontroluje się przebieg pieczenia. Izolację stanowi wełna mineralna, a urządzenie waży 84 kg przy wymiarach zewnętrznych 900x760x390 mm.

Praca urządzenia

Temperaturę reguluje się manualnie pokrętłami, maksymalnie do 450°C. Górne i dolne grzałki sterowane są oddzielnie i niezależnie, co pozwala dopasować grzanie od spodu i od góry do rodzaju ciasta. Moc urządzenia wynosi 4,6 kW, a zasilanie 400 V. W komorze zamontowano oświetlenie halogenowe oraz termostat bezpieczeństwa.

Montaż i wyposażenie opcjonalne

Urządzenie dostarczane jest bez kabla i wtyczki, więc podłączenie wymaga instalacji elektrycznej 400 V. Do pieca można dokupić okap KTZ430NT bez wyciągu oraz podstawę STZ 430/1 bez kółek. Grzałki są wersji wzmocnionej.

Dane techniczne