Piec konwekcyjno-parowy z serii Convotherm maxx pro easyDial z elektronicznym intuicyjnym panelem sterowania wyposażony w automatyczny system myjący
Cena pieca zawiera : Dostawę, montaż oraz szkolenie personelu z prawidłowej eksploatacji oraz szkolenie kucharskie z optymalnego wykorzystywania funkcji urządzenia !
Cechy Pieca Convotherm maxx pro easyDial
– ACS+ (Advanced Closed System +) tryby pracy: Para, konwekcyjnoparowy, gorące powietrze
– ACS+ funkcje dodatkowe:
– Crisp&Tasty – 5-stopniowe odwilżanie
– BakePro – tradycyjna, 5-stopniowa funkcja pieczenia
– HumidityPro – nawilżanie 5-stopniowe
– Prędkość wentylatora – regulacja 5-stopniowa
– easyDial: dostęp do wszystkich funkcji na jednym poziomie
– Półautomatyczny system czyszczenia
– HygienicCare
– Złącze USB zintegrowane z maskownicą panelu obsługi
– Pierścień TriColor wskazuje aktualny stan pracy
– Generowanie pary poprzez wtryskiwanie wody do komory pieca
– Drzwi urządzenia prawostronne
Wyposażenie seryjne
– ACS+ tryby pracy:
– Para (30-130 °C) z gwarantowanym nasyceniem pary
– Para kombi (30-250 °C) z automatycznym dostosowaniem wilgoci
– Gorące powietrze (30-250 °C) ze zoptymalizowanym przenoszeniem ciepła
– HygienicCare – bezpieczeństwo poprzez zastosowanie powierzchni antybakteryjnych:
– Panel obsługi easyDial
– Uchwyt drzwi i obrotowy natrysk ręczny
– easyDial – panel obsługi:
– Centralna jednostka sterowania Convotherm-Dial (C-Dial)
– Wyświetlacz cyfrowy
– Funkcja regenerowania: regenerowanie produktów na najwyższym poziomie
– 99 profili gotowania, w każdym przypadku złożonych nawet z 9 etapów
– Wielopunktowy czujnik pomiarowy temperatury rdzenia
– Klamka z zamknięciem bezpieczeństwa i funkcją zatrzaskiwania
– Złącza RS232 i RS485
– Zapis danych HACCP i wartości pasteryzacji
– Funkcja wstępnego nagrzewania i Cool-Down
