Frytownica gazowa z pojedynczą komorą górną, wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304. Grubość blatu 15/10, wstępnie dopasowany do połączenia głowica-głowica. Tłoczona komora wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304, z zaokrąglonym profilem wewnętrznym. Pojemność zbiornika w litrach 8. Studnia z szerokim obszarem rozprężania w przedniej części dla oleju i piany oraz rozszerzonym obszarem chłodzenia w przedniej części do zbierania cząstek żywności. Ogrzewanie za pomocą palników ze stali nierdzewnej ze zoptymalizowanym płomieniem umieszczonym na zewnątrz komory. Regulacja ciepła za pomocą termostatycznego zaworu bezpieczeństwa z termoparą. Zapłon palnika głównego za pomocą palnika pilotowego. Piezoelektryczny zapłon z wodoodporną nasadką na panelu sterowania. Temperatura oleju wewnątrz szybu regulowana za pomocą termostatu mechanicznego w zakresie od 100 do 185°C. Ręcznie resetowany termostat bezpieczeństwa. Nóżki z regulacją wysokości. Dolny ruszt, kosz i pokrywa w zestawie