Frytkownica gazowa z serii 1100, jednostka monoblokowa na szafce przelotowej z drzwiami na zawiasach. Dwie strefy gotowania z 1/2 gładkiej - 1/2 żebrowanej płyty stalowej, hermetycznie zamknięte dla łatwego czyszczenia. Płyta górna wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304, grubość 20/10, wstępnie zamontowana do połączenia głowica-głowica. Powierzchnia do gotowania o satynowym wykończeniu, 6,5 cm strefa chłodzenia w przedniej części płyty grzejnej. Okrągły otwór do odprowadzania tłuszczu, śr. 3 cm. Taca na tłuszcz o pojemności 1,5 l. Ogrzewanie za pomocą stalowych palników ze stabilizowanym płomieniem, płomienie w 2 gałęziach po 4 rzędy na każdą strefę, w tym płomień pilotujący i termopara bezpieczeństwa. Dopływ gazu kontrolowany przez termostatyczny zawór bezpieczeństwa z termoparą. Ręcznie regulowana temperatura gotowania w zakresie od 50 do 350°C. Termostat bezpieczeństwa aktywuje się, gdy termostat operacyjny nie działa. Piezoelektryczny zapłon z wodoodporną nasadką. Powierzchnia gotowania 75x90 cm. Nóżki ze stali nierdzewnej z regulacją wysokości. W zestawie skrobak do płyty grzewczej