Piec konwekcyjno - parowy gazowy ADVANCE DirectSteam 20GN-2/1 1165x1140x1840, Fagor professional AW-202-G R SW T K

Piec konwekcyjno-parowy gazowy Fagor AW-202-G NG R SW T K (20 x GN 2/1)

Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Fagor AW-202-G NG R SW T K to wydajne rozwiązanie dla dużych obiektów gastronomicznych, które pozwala na jednoczesną obróbkę 20 x GN 2/1. Urządzenie optymalizuje procesy w zmywalni gastronomicznej i kuchni dzięki automatycznej regulacji parametrów. Model zapewnia precyzyjne zarządzanie wilgotnością iClima z dokładnością do 1%.

Kluczowe cechy

• ✓ Pojemność 20 poziomów dla pojemników w standardzie 2/1 GN.
• ✓ System DirectSteam realizujący natryskowe wytwarzanie pary w komorze.
• ✓ Szeroki zakres temperatur konwekcji i kombinacji od 30°C do 300°C.
• ✓ Funkcja Multiray do niezależnego zarządzania każdą półką pieca.
• ✓ System automatycznego mycia ułatwiający utrzymanie higieny urządzenia.

Dlaczego warto wybrać AW-202-G NG R SW T K?

Wybór modelu AW-202-G NG R SW T K pozwala na pełną automatyzację pracy dzięki systemowi iCooking oraz centrum przepisów Fagor. Urządzenie obsługuje zasilanie gazowe i oferuje specjalistyczne funkcje iFunction, takie jak gotowanie nocne, pasteryzacja czy regeneracja. Precyzyjna kontrola warunków w komorze gwarantuje powtarzalność dań przy pełnym załadunku 20 półek.

Konstrukcja i wykonanie

Konstrukcja oparta na technologii DirectSteam zapewnia szybkie nasycenie komory parą. System iClima monitoruje wilgotność, a funkcja Multiray pozwala na optymalne wykorzystanie przestrzeni przy zróżnicowanym menu. Model ten został zaprojektowany bez zintegrowanego prysznica, koncentrując się na wydajności cieplnej i inteligentnym sterowaniu procesami.

Zastosowanie

Urządzenie jest przeznaczone do dużych kuchni hotelowych, centrów cateringowych oraz sal bankietowych obsługujących masowe imprezy. Dzięki dużej pojemności i zasilaniu gazowemu sprawdza się w miejscach o wysokim natężeniu pracy ciągłej.

Specyfikacja techniczna