Piec konwekcyjno-parowy elektryczny CONCEPT Pure Steam 6GN-2/3 660x630x570, Fagor professional CP-0623-E R S

Piec konwekcyjno-parowy Fagor CP-0623-E R S (Bojlerowy, 6x GN 2/3)

Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Fagor CP-0623-E R S to rozwiązanie dla restauracji i mniejszych kuchni, które optymalizuje procesy obróbki termicznej przy pojemności 6 x GN 2/3. Model zapewnia powtarzalne rezultaty dzięki wytwarzaniu pary w bojlerze oraz precyzyjnemu systemowi zarządzania wilgotnością.

Kluczowe cechy

• ✓ System PureSteam z bojlerem i automatycznym napełnianiem oraz detektorem kamienia.
• ✓ Regulacja wilgotności iClima z dokładnością do 10% w komorze pieczenia.
• ✓ Obsługa 6 poziomów prowadnic dostosowanych do pojemników GN 2/3.
• ✓ Szeroki zakres temperatur od 30°C do 300°C dla konwekcji i kombinacji.
• ✓ Funkcja automatycznego mycia ułatwiająca utrzymanie higieny po pracy.

Dlaczego warto wybrać CP-0623-E R S?

Urządzenie CP-0623-E R S łączy funkcje pieczenia, gotowania na parze oraz regeneracji w jednej obudowie o szerokości 660 mm. Dzięki zasilaniu 400 V piec szybko osiąga temperaturę roboczą, a tryby iFunction pozwalają na pasteryzację, wędzenie czy gotowanie nocne. System iCooking oferuje dostęp do centrum przepisów, co ułatwia pracę personelu kuchennego.

Konstrukcja i wykonanie

Piec wyposażono w technologię PureSteam z wbudowanym bojlerem, który posiada detektor kamienia. Kompaktowa obudowa o wymiarach 660 x 630 x 570 mm mieści system iClima do zarządzania wilgotnością oraz zintegrowany prysznic do mycia ręcznego, uzupełniający system automatyczny.

Zastosowanie

Model ten sprawdzi się w małych i średnich lokalach gastronomicznych, bistro oraz kawiarniach serwujących dania ciepłe. Dzięki obsłudze formatu GN 2/3 jest odpowiedni do miejsc o ograniczonej przestrzeni roboczej.

Specyfikacja techniczna

W zestawie

• ✓ Prysznic do mycia ręcznego.