Piec konwekcyjno-parowy elektryczny CONCEPT Pure Steam 20GN-1/1 935x1032x1840, Fagor professional CPW-201-E R SW T

Piec konwekcyjno-parowy Fagor CPW-201-E R SW T (20 x GN 1/1)

Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Fagor CPW-201-E R SW T to rozwiązanie dla dużych obiektów gastronomicznych, które optymalizuje procesy obróbki cieplnej przy pojemności 20 półek GN 1/1. Model zapewnia powtarzalne rezultaty dzięki bojlerowemu systemowi wytwarzania pary oraz inteligentnemu zarządzaniu wilgotnością.

Kluczowe cechy

• ✓ Pojemność 20 poziomów dla pojemników standardu 1/1 GN.
• ✓ Precyzyjna regulacja wilgotności iClima z dokładnością do 10%.
• ✓ Szeroki zakres temperatur od 30°C do 300°C w trybie konwekcji.
• ✓ Automatyczny system mycia iWash wykorzystujący środki stałe.
• ✓ Bojler PureSteam z detektorem kamienia i automatycznym napełnianiem.

Dlaczego warto wybrać CPW-201-E R SW T?

Wybór modelu CPW-201-E R SW T pozwala na pełną automatyzację pracy w kuchni dzięki książce kulinarnej iCooking oraz funkcji iFunction. Urządzenie obsługuje napięcie zasilania 400 V, co gwarantuje stabilną pracę przy pełnym załadowaniu komory. System PureSteam dostarcza czystą parę, eliminując ryzyko osadzania się zanieczyszczeń na produktach.

Konstrukcja i wykonanie

Urządzenie oparte jest na technologii PureSteam, która obejmuje bojler z automatycznym napełnianiem. System iClima zarządza wilgotnością wewnątrz komory, a technologia iWash umożliwia utrzymanie higieny bez angażowania personelu. Model charakteryzuje się pionowym układem 20 prowadnic.

Zastosowanie

Piec dedykowany jest do dużych restauracji hotelowych, stołówek oraz firm cateringowych obsługujących masowe imprezy. Wydajność 20 poziomów GN 1/1 pozwala na jednoczesne przygotowanie dużej liczby porcji przy zachowaniu jednolitych parametrów pieczenia.

Specyfikacja techniczna