Szybkoschładzarka z funkcją szybkozamrażania 656x633x630, Fagor professional ABCO-06 2/3 HC

Szybkoschładzarka Fagor ABCO-06 2/3 HC Heat-P (wydajność 12 kg)

Profesjonalna szybkoschładzarka Fagor ABCO-06 2/3 HC Heat-P to rozwiązanie dla profesjonalnych kuchni, które zapewnia bezpieczne obniżanie temperatury potraw przy wydajności schładzania 12 kg. Model wspiera standardy HACCP dzięki możliwości zapisu 99 programów i eksportu danych przez USB. Urządzenie optymalizuje procesy w zmywalni gastronomicznej i kuchni gorącej dzięki kompatybilności z piecami Advance.

Kluczowe cechy

• ✓ Pojemność 6 poziomów dla wkładów GN 2/3 oraz Euronom 60x40 cm.
• ✓ Wydajność zamrażania 6 kg w czasie do 240 minut.
• ✓ Izolacja poliuretanowa o grubości 60 mm i gęstości 40 kg/m3.
• ✓ Ekologiczny czynnik chłodniczy R-290 o niskim wpływie na środowisko.
• ✓ Wykonanie z austenitycznej stali nierdzewnej gwarantującej wysoką higienę.

Dlaczego warto wybrać ABCO-06 2/3 HC Heat-P?

Model ABCO-06 2/3 HC Heat-P umożliwia precyzyjne zarządzanie cyklami schładzania mocnego i słabego, co zapobiega powstawaniu szronu na delikatnych produktach. Dzięki sondzie temperaturowej urządzenie automatycznie kończy cykl po osiągnięciu zadanych parametrów, przechodząc w tryb szafy chłodniczej. Wykorzystanie wymuszonego obiegu powietrza gwarantuje równomierny rozkład temperatury w całej komorze.

Konstrukcja i wykonanie

Urządzenie posiada miedziany parownik z aluminiowymi żebrami oraz wentylowany i szczelny kompresor. Konstrukcja z austenitycznej stali nierdzewnej obejmuje również regulowane nogi, a drzwi wyposażono w funkcję automatycznego zamykania. System automatycznego odparowania wody podczas rozmrażania ułatwia codzienną konserwację.

Zastosowanie

Szybkoschładzarka sprawdzi się w restauracjach typu fine dining, hotelach oraz firmach cateringowych obsługujących średnie natężenie ruchu. Jest kluczowym elementem systemu cook-and-chill, pozwalającym na bezpieczne przechowywanie przygotowanych wcześniej dań.

Specyfikacja techniczna

W zestawie

• ✓ Sonda temperaturowa.
• ✓ Elektroniczny zegar.
• ✓ Prowadnice ślizgowe dla wkładów Gastronom i Euronom.