Szybkoschładzarka z funkcją szybkozamrażania - 790x700x850, Fagor professional CBC-051 HC

Szybkoschładzarka Fagor CBC-051 HC (5 x GN 1/1, R-290)

Profesjonalna szybkoschładzarka Fagor CBC-051 HC to rozwiązanie dla restauracji i firm cateringowych, które optymalizuje procesy w zmywalni gastronomicznej i kuchni przy wydajności schładzania 23 kg. Model zapewnia bezpieczne przechowywanie żywności dzięki funkcji szybkiego zamrażania o wydajności 13 kg na cykl.

Kluczowe cechy

• ✓ Pojemność 5 poziomów dla pojemników GN 1/1.
• ✓ Izolacja poliuretanowa o grubości 60 mm bez CFC.
• ✓ Ekologiczny czynnik chłodniczy R-290 o niskim wpływie na środowisko.
• ✓ Intuicyjny panel sterowania z ekranem dotykowym.
• ✓ Wykonanie z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI-304.

Dlaczego warto wybrać CBC-051 HC?

Urządzenie CBC-051 HC pozwala na precyzyjną kontrolę cykli poprzez czas lub temperaturę odczytywaną przez czujnik wewnątrz produktu. Po zakończeniu procesu model automatycznie przechodzi w tryb szafy chłodniczej lub zamrażarki, utrzymując temperaturę poniżej -18°C lub w zakresie +2°C do +4°C. Automatyczne odszranianie oraz energooszczędne odparowywanie wody skracają czas obsługi technicznej.

Konstrukcja i wykonanie

Wnętrze oraz prowadnice wykonano ze stali nierdzewnej AISI-304 18/10, co gwarantuje wysoką odporność na korozję. Zastosowano wtryskiwaną izolację poliuretanową o gęstości 40 kg/m3 oraz hermetycznie uszczelnioną sprężarkę z wentylowanym skraplaczem. Satynowe wykończenie zewnętrzne ułatwia utrzymanie higieny w profesjonalnej kuchni.

Zastosowanie

Model sprawdzi się w średniej wielkości restauracjach, hotelach oraz zakładach produkujących żywność metodą cook-chill. Wydajność 23 kg pozwala na szybkie schładzanie potraw bezpośrednio po obróbce termicznej, co jest kluczowe dla zachowania standardów HACCP.

Specyfikacja techniczna

W zestawie

• ✓ Prowadnice półkowe ze stali nierdzewnej AISI-304 18/10.
• ✓ Nieogrzewany czujnik temperatury.