Schładzarko-zamrażarka szokowa wjezdna, 800x930x2550, Dora-Metal DM-S-95121 RA

DM-S-95121 RA to wjezdna schładzarko-zamrażarka szokowa przeznaczona do szybkiego obniżania temperatury potraw w profesjonalnych kuchniach, kompatybilna z wózkami transportowymi do pieców konwekcyjno-parowych marki Rational.

Wydajność i sterowanie

Urządzenie wykorzystuje wymuszony obieg powietrza oraz ekologiczny czynnik chłodniczy R-455 A, pracując w 4 klasie klimatycznej. Dotykowy panel sterowania z funkcją ECO pozwala na efektywne zarządzanie energią podczas procesów technologicznych.

• Schładzanie od +90°C do +3°C realizowane w czasie 90 minut.
• Zamrażanie od +90°C do -18°C w ciągu 240 minut.
• Zastosowanie łagodnego rozruchu agregatu dla zwiększenia żywotności układu.

Konstrukcja i bezpieczeństwo

Korpus wykonany z atestowanej stali nierdzewnej AISI 304 mieści wsad o pojemności 20xGN 1/1 h=40mm. Bezpieczeństwo pracy podnosi optyczny i akustyczny alarm otwartych drzwi oraz wbudowany zamek.

• Samodomykacz drzwi z systemem łatwo wymiennych uszczelek.
• Sonda termiczna do kontroli temperatury wewnątrz produktu.

Dane techniczne