Zmywarka kapturowa, kosz 500x500 mm, system płukania HTR, odzysk ciepła, wbudowany zmiękczacz, 634x750x1523 mm, SMEG SPH505SH

To urządzenie jest przeznaczone do intensywnej pracy w dużej gastronomii, zapewniając wydajność na poziomie 720 naczyń lub 1440 kieliszków na godzinę przy użyciu koszy 500x500 mm.

Praca na zmianie

Urządzenie oferuje trzy programy automatyczne o czasach 1 minuta 30 sekund, 2 minuty 30 sekund oraz 4 minuty. System HTR utrzymuje stałą temperaturę płukania 87 °C oraz stabilne ciśnienie wody, co umożliwia skuteczną dezynfekcję naczyń. Funkcja Soft-start stopniowo zwiększa ciśnienie pompy myjącej, chroniąc delikatne szkło przed uszkodzeniem.

• Wydajność na poziomie 40 koszy na godzinę przy pełnym obłożeniu.
• System SHR+ odzyskuje ciepło z pary wodnej, co pozwala zaoszczędzić do 25% energii.
• Wysokość załadunku 470 mm pozwala na mycie blach GN 1/1 oraz wysokich naczyń.
• Elektroniczne sterowanie z wyświetlaczem monitoruje temperaturę zbiornika i bojlera w czasie rzeczywistym.

Utrzymanie i higiena

Konstrukcja opiera się na tłoczonym zbiorniku ze stali nierdzewnej AISI 304 o pojemności 14 litrów bez ostrych krawędzi. 5-stopniowy system filtracji wychwytuje zanieczyszczenia o wielkości do 0,51 mm, chroniąc pompy przed zablokowaniem. Pompa spustowa realizuje częściową wymianę wody w każdym cyklu, usuwając najcięższe zabrudzenia z dna.

• Wbudowany zmiękczacz wody z automatyczną regeneracją zapobiega osadzaniu się kamienia.
• Ramiona myjące i płuczące wykonane ze stali nierdzewnej są odporne na chemię.
• Programy samoczyszczące ułatwiają zachowanie czystości komory po zakończeniu pracy.
• Wskaźnik braku soli informuje o konieczności uzupełnienia zmiękczacza.

Instalacja i miejsce

Zmywarka wymaga przyłącza elektrycznego 400 V o mocy 9,7 kW oraz doprowadzenia wody o ciśnieniu 100-1000 kPa. Urządzenie o szerokości 634 mm i głębokości 750 mm posiada regulowane nóżki do poziomowania na nierównym podłożu. System SHR+ ogranicza emisję wilgoci, co wpływa na warunki w miejscu instalacji.

• Wysokość urządzenia wynosi 1523 mm, a przy uniesionym kapturze wzrasta do 2138 mm.
• Maksymalna wysokość odpływu wynosi 1000 mm dzięki wbudowanej pompie spustowej.
• W zestawie znajdują się węże doprowadzające i odprowadzające wodę o długości 2 m.
• Stopień ochrony IPX4 zabezpiecza podzespoły przed zachlapaniem wodą.

Wyposażenie w standardzie

• Kosz na naczynia 1x PB50D01.
• Kosz na sztućce 1x PHOOS04.
• Kosz uniwersalny 1x PB50G02.
• Wąż doprowadzający wodę 2 m.
• Wąż odprowadzający wodę 2 m.

Gdzie się sprawdzi

Urządzenie jest przystosowane do pracy w restauracjach, hotelach oraz placówkach zbiorowego żywienia o dużym natężeniu ruchu. Sprawdzi się również w piekarniach i cukierniach dzięki możliwości mycia blach GN 1/1.

Dane techniczne