Dzielarko-zaokrąglarka automatyczna, 11 kęsów, 180-500g, Vitella SPAA 11
Automatyczna dzielarko-zaokrąglarka Vitella SPAA 11 to urządzenie przeznaczone do precyzyjnego dzielenia masy na 11 porcji o gramaturze w zakresie 180-500 g. Maszyna całkowicie automatyzuje proces obróbki, eliminując potrzebę ręcznego formowania kęsów i zapewniając powtarzalność produkcji przy maksymalnym wsadzie wynoszącym 5,5 kg.
Kluczowe cechy
- ✓ Podział ciasta na 11 równych kęsów w jednym cyklu pracy.
- ✓ Zakres wagowy porcji od 180 do 500 g dla dużych wyrobów.
- ✓ Cyfrowy panel sterowania LED z pamięcią do 9 programów pracy.
- ✓ Możliwość pracy z ciastem o poziomie hydratacji do 65%.
- ✓ Certyfikat AVPN potwierdzający jakość formowania ciasta do pizzy.
Dlaczego warto wybrać SPAA 11?
Model SPAA 11 oferuje największą gramaturę kęsa w całej serii, sięgającą 500 g, co czyni go unikalnym rozwiązaniem na tle wariantów 30 czy 52-częściowych. Jest to optymalny wybór dla zakładów potrzebujących powtarzalnych, ciężkich porcji ciasta przy zachowaniu pełnej automatyzacji cyklu prasowania i zaokrąglania.
Konstrukcja i wykonanie
Urządzenie oparto na dwustronnym cylindrze hydraulicznym odpowiedzialnym za prasowanie i cięcie, uzupełnionym o dwa cylindry dociskowe. Konstrukcja posiada koła stabilizujące oraz regulowane stopki, a całość spełnia normy CE oraz wymogi AVPN dotyczące napowietrzenia masy.
Zastosowanie
Maszyna sprawdzi się w dużych pizzeriach i piekarniach produkujących pieczywo o wysokiej wadze jednostkowej. Dzięki wydajnemu układowi hydraulicznemu model ten jest przeznaczony do pracy ciągłej w profesjonalnych zakładach gastronomicznych.
Specyfikacja techniczna
| Parametr | Wartość |
| Producent | Vitella |
| Model | SPAA 11 |
| Wymiary (szer. x gł. x wys.) | 760 x 1670 x 730 mm |
| Ilość porcji | 11 |
| Zakres wagi ciasta | 180-500 g |
| Maksymalny wsad | 5,5 kg |
| Moc elektryczna | 1,5 kW |
| Napięcie zasilania | 400 V |
| Waga | 230 kg |
| Gwarancja | 2 lata |
| Czas realizacji | 3-4 tygodnie |
