Dzielarko-zaokrąglarka automatyczna, 18 kęsów, 180-500g, Vitella SPAA 18

Dzielarko-zaokrąglarka automatyczna, 18 kęsów, 120-280g, Vitella SPAA 18

Automatyczna dzielarko-zaokrąglarka Vitella SPAA 18 umożliwia precyzyjne dzielenie i formowanie 18 porcji ciasta w jednym cyklu roboczym. Urządzenie obsługuje kęsy o masie 120-280 g, co eliminuje potrzebę ręcznego formowania i przyspiesza pracę w profesjonalnej kuchni. Model ten zapewnia powtarzalność kształtu przy zachowaniu odpowiedniej struktury ciasta.

Kluczowe cechy

• ✓ Wydajny podział na 18 równych części w każdym cyklu pracy.
• ✓ Obsługa ciasta o maksymalnym wsadzie do 5,0 kg jednorazowo.
• ✓ Cyfrowy panel LED z możliwością zapisu 9 różnych programów pracy.
• ✓ Praca z masami o wilgotności sięgającej do 65%.
• ✓ Stabilna konstrukcja na kołach z regulowanymi stopkami poziomującymi.

Dlaczego warto wybrać SPAA 18?

Model SPAA 18 stanowi środkowy wariant serii pod względem gramatury, oferując zakres 120-280 g, który jest lżejszy niż w modelu SPAA 11, a cięższy niż w SPAA 30. Jest to optymalny wybór dla lokali potrzebujących większych porcji niż standardowe bułki, ale mniejszych niż duże bochenki chleba. Automatyzacja procesu prasowania i zaokrąglania gwarantuje stałą jakość produktu końcowego.

Konstrukcja i wykonanie

Maszyna opiera się na układzie hydraulicznym z dwustronnym cylindrem odpowiedzialnym za cięcie i prasowanie. Urządzenie posiada certyfikat AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana) oraz spełnia normy CE. Zastosowane rozwiązania techniczne chronią ciasto przed przegrzaniem i nadmiernym naprężeniem podczas obróbki.

Zastosowanie

Urządzenie jest przeznaczone do średniej wielkości piekarni oraz pizzerii serwujących pizzę neapolitańską. Dzięki zakresowi gramatury do 280 g sprawdzi się przy produkcji średnich spodów do pizzy oraz pieczywa pszennego.

Specyfikacja techniczna